Pomme Golden fraîche de la Drôme – colis de 4, 8 ou 12 kg

La pomme Golden est la variété de pomme la plus cultivée et la plus consommée en France. Son nom complet est Golden Delicious, et elle appartient à l'espèce Malus domestica. Elle a été découverte par hasard aux États-Unis, en Virginie-Occidentale, à la fin du XIXe siècle, puis s'est répandue dans les vergers français à partir des années 1950. On la reconnaît à sa peau jaune doré, parfois piquetée de petits points ou légèrement rosée côté soleil. Notre sélection : une pomme Golden cultivée en France Cette pomme Golden est cultivée en France, dans des vergers où elle est la variété reine. Les pommes sont cueillies à la main à maturité, en septembre et octobre, puis conservées au frais, ce qui permet de les déguster une grande partie de l'année. Proposée en colis, elle convient aussi bien aux familles qu'aux restaurants, cantines, pâtissiers et épiceries. Goût et texture de la pomme Golden La pomme Golden est croquante, juteuse et sucrée, avec une acidité douce qui plaît à tous, petits et grands. Sa chair est blanche à crème, fine et parfumée. À la cuisson, elle devient fondante tout en gardant bien sa forme, ce qui en fait une pomme idéale pour les tartes. Comment utiliser la pomme Golden Nature, à croquer à la récréation, au goûter ou au bureau. En tarte, tarte Tatin, crumble, chausson ou beignets. En compote ou en purée, seule ou avec des poires. Au four, avec du miel, de la cannelle et des noix. Crue, en lamelles dans une salade avec des noix, des endives et du fromage. En accompagnement salé, poêlée au beurre avec du boudin ou une volaille. Conservation Les pommes Golden se conservent 2 à 4 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur, et 1 à 2 semaines à température ambiante, dans une corbeille. Pour un grand colis, gardez-les dans un endroit frais, sombre et aéré, en les espaçant un peu. Triez-les régulièrement : une pomme abîmée fait mûrir les autres plus vite. Conservez-les à l'écart des légumes, car elles les font mûrir.