Achat d’assortiments de poissons frais en direct
Sur Pourdebon.com, nous vous proposons une sélection d’assortiments de poissons frais, en direct des pêcheurs et des artisans mareyeurs français. Que vous soyez amateur de poissons blancs, de filets délicats ou de préparations prêtes à cuisiner, vous trouverez ici des coffrets variés, pensés pour sublimer vos repas.
Nos assortiments sont préparés à la commande, dans les ateliers des producteurs partenaires, puis expédiés en frais et en circuit court, sans aucun intermédiaire. Cette démarche garantit une fraîcheur optimale, une traçabilité parfaite et une rémunération juste pour celles et ceux qui vivent de la mer.
Des coffrets de poissons variés pour tous les goûts
Selon les arrivages, les producteurs et la saison, nos assortiments de poissons frais changent régulièrement. L’occasion de découvrir des espèces locales, souvent méconnues mais tout aussi savoureuses, comme le grondin, le tacaud ou le merlan. Ces coffrets permettent aussi de profiter de classiques comme le cabillaud, le lieu noir, la daurade ou encore le maquereau.
Ces assortiments sont idéaux pour composer plusieurs repas équilibrés à base de produits de la mer. En pavés, en filets ou en tranches, les poissons sont prêts à être cuisinés selon vos envies : en papillote, à la poêle, en court-bouillon ou même en ceviche. Un bon moyen d’allier simplicité et gourmandise !
Une pêche responsable et des producteurs engagés
Tous les assortiments proposés sur Pourdebon.com proviennent de petits producteurs, mareyeurs ou coopératives artisanales, engagés dans une démarche de pêche durable. Filets, lignes, casiers… les techniques de pêche utilisées sont respectueuses des fonds marins et des cycles de reproduction des espèces.
Ce lien direct avec les pêcheurs vous permet de connaître l’origine exacte de chaque poisson, les conditions de capture et même parfois le nom du bateau. Une transparence qui fait toute la différence, à l’heure où l’on souhaite consommer mieux et soutenir les filières locales.
FAQ – Tout savoir sur les assortiments de poissons frais
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Comment sont choisis les poissons dans un assortiment ?
Les producteurs composent les assortiments selon la pêche du jour et les disponibilités saisonnières. La variété permet de découvrir différents poissons, tous issus de la pêche côtière française. -
Quelle est la durée de conservation des poissons frais ?
Les poissons sont conditionnés sous vide ou en barquette et se conservent en moyenne 3 à 5 jours au réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés dès réception. Si vous achetez des poissons congelés, cela est précisé dans sa fiche de produit. -
Puis-je connaître l’origine exacte des poissons ?
Oui, chaque fiche produit indique le lieu de pêche (zone FAO ou nom du port), l’espèce, la méthode de pêche, et parfois même le nom du bateau. -
Comment sont expédiés les assortiments ?
Les assortiments sont envoyés en frais, dans un emballage isotherme, avec des blocs réfrigérants. La livraison se fait en 24h après expédition.