Perles de Sel de l'OCEAN - Sachet refermable de 400g
Pakistan
1 Sachet refermable de 400g
Perles de sel de l’océan – Cristaux rares du Pakistan
Offrez une touche de pureté à vos plats avec ces cristaux de sel naturel non raffinés, directement issus des fonds océaniques fossiles du Pakistan. Conditionné en sachets zippés de 100g à 800g pour une conservation optimale.
Description :
-
Origine : Pakistan – extrait de gisements marins fossilisés, riches en minéraux.
-
Ingrédients : 100 % sel marin cristallisé, sans additif, non raffiné.
-
Apparence : Cristaux irréguliers, transparents à légèrement nacrés, appelés "perles" pour leur brillance naturelle.
-
Saveur : Douce, subtilement salée, sans amertume.
-
Utilisation :
-
À moudre au moment pour rehausser viandes, poissons, légumes et salades.
-
Parfait aussi pour les moulins transparents et les présentations gastronomiques.
-
-
Conditionnement : Sachet zip refermable épais, anti-humidité.
-
Formats disponibles : 100g, 200g, 400g, 800g.
-
-
Conseils de conservation : À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité. Bien refermer après chaque usage.
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: Pakistan
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 20 janvier
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Esprit Zen, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Esprit Zen va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Filet de bœuf poêlé, écrasé de pommes de terre & perles de sel
Une recette française classique, sublimée par un sel d'exception
Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour le filet de bœuf :
-
2 filets de bœuf (150 à 180 g chacun)
-
1 c. à soupe d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
-
20 g de beurre
-
1 branche de thym
-
1 gousse d’ail
-
Poivre du moulin
-
Perles de sel de l’océan (à saupoudrer en finition)
Pour l’écrasé de pommes de terre :
-
500 g de pommes de terre (type Ratte ou Charlotte)
-
2 c. à soupe de crème fraîche
-
30 g de beurre
-
Sel fin & poivre
Préparation
-
Préparez l’écrasé :
-
Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau bouillante salée (environ 20 min).
-
Égouttez, épluchez, puis écrasez grossièrement à la fourchette avec le beurre et la crème.
-
Salez légèrement et poivrez. Réservez au chaud.
-
-
Cuisson du filet de bœuf :
-
Sortez la viande 15 min avant cuisson pour qu’elle soit à température ambiante.
-
Faites chauffer l’huile dans une poêle bien chaude.
-
Saisissez les filets 2 à 3 min de chaque côté (selon cuisson souhaitée).
-
Ajoutez le beurre, l’ail écrasé et le thym en fin de cuisson. Arrosez la viande avec le beurre mousseux pendant 1 minute.
-
Poivrez, puis laissez reposer 5 minutes hors du feu sous une feuille d’aluminium.
-
-
Dressage :
-
Servez l’écrasé de pommes de terre bien chaud dans l’assiette.
-
Déposez le filet de bœuf dessus ou à côté.
-
Saupoudrez quelques perles de sel de l’océan juste avant de servir pour une touche croquante et iodée.
-
Accord mets & vin :
Un Saint-Émilion ou un Côte-Rôtie s’accordera parfaitement avec la tendreté du bœuf et la finesse du sel.
