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Eauzons ! - Panier Familial de nos truites fumées, en gravlax et rillettes saumonées
Eauzons !
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5/5
sur 5 avis Gers

Panier Familial de nos truites fumées, en gravlax et rillettes saumonées

960 g

71,87 € / kg 69,00
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Origine Pictogramme drapeau Gers
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 Panier
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme producteur fermier

EAUZONS!, Ferme Aquaponique Gersoise, vous propose des paniers composés issus des productions végétales et piscicoles de la ferme.
Eauzons!, votre Ferme aquaponique du Gers, vous propose un panier bien garni pour les grands repas de famille (ou les Fêtes ! ;)).
Composé à la fois de Truite Arc en Ciel, de Saumon de Fontaine, et de Saumon souche Adour, il vous permettra de goûter aux différentes saveurs de nos élevages, proposées sous différentes formes (rillettes, gravlax, fumée). Vous pourrez imaginer l'utilité et le sens vertueux de l'aquaponie en profitant de nos aromates.

La Ferme Eauzons! fait partie des pionniers de l’Aquaponie en France.
Les légumes, aromates, fruits et fleurs y poussent grâce aux nutriments issus de notre exploitation piscicole, où nous élevons des Truites Arc en ciel, du Saumon de Fontaine, mais aussi du Saumon de l'Adour, espèce endémique du bassin de l'Adour, que nous sommes fiers de vous proposer en exclusivité, étant les seuls détenteurs de cette souche acclimatée en eau douce.

Notre production végétale et piscicole approvisionne depuis l’été 2020 des commerces et restaurateurs du Gers et de nos régions voisines, à la recherche de produits ultra frais et très goûteux.

De plus, grâce à notre écloserie et notre atelier de transformation, nous avons une maîtrise complète de la chaîne sur nos poissons.

Production sans engrais chimiques, ni pesticides.
Le panier comprend :
2 Fumé tranché de Truite Arc-en-ciel :
Filet de Truite Arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) (poisson) 96%, sel 3%, sucre.
Fumage à froid

3 Gravlax de Truite Arc-en-ciel :
Filet de Truite Arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) (poisson) 92%, sel 3%, sucre, basilic, aneth 0,8%

2 Rillettes de Saumon de Fontaine :
Saumon de fontaine (40.09%), crème fraiche* (lait), échalote**, moutarde à l'ancienne*, fécule de maïs, huile d'olive, vin blanc*, aneth**, vinaigre balsmique*, sel, piment d'Espelette** (0.47%), paprika fumé, poivre, bouillon de légumes (eau, carotte, oignon, huile d'olive, laurier, poivre).
Attention, risque de présence d'arêtes.

1 Rillettes de Saumon de l'Adour :
Saumon de l'Adour (40,7%), crème fraiche* (lait), oignon, jus de citron (7%), fécule de maïs, huile d'olive, échalote, moutarde à l'ancienne*, ail, sel, farine de blé*, poudre de citron (0,2%), piment d'Espelette, poivre. (Contient des sulfites)
Attention, risque de présence d'arêtes.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0°C et +2°C
Pour préserver toutes les qualités de
votre poisson, nous vous conseillons de ne pas le congeler et de le consommer
rapidement après ouverture.

Marque : Eauzons!

Allergènes : poisson, lait, moutarde, farine de blé, vin blanc, vinaigre balsamique

Zone de pêche ou d'élevage : Pisciculture

Espèce du poisson : Truite

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.

Jours de livraison de Eauzons ! : Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 avril

Ingrédients : 2 Fumé tranché de Truite Arc-en-ciel :
Filet de Truite Arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) (poisson) 96%, sel 3%, sucre.
Fumage à froid

3 Gravlax de Truite Arc-en-ciel :
Filet de Truite Arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) (poisson) 92%, sel 3%, sucre, basilic, aneth 0,8%

2 Rillette de Saumon de Fontaine :
Saumon de fontaine (40.09%), crème fraiche* (lait), échalote**, moutarde à l'ancienne*, fécule de maïs, huile d'olive, vin blanc*, aneth**, vinaigre balsmique*, sel, piment d'Espelette** (0.47%), paprika fumé, poivre, bouillon de légumes (eau, carotte, oignon, huile d'olive, laurier, poivre).
Attention, risque de présence d'arêtes.

1 Rillette de Saumon de l'Adour :
Saumon de l'Adour (40,7%), crème fraiche* (lait), oignon, jus de citron (7%), fécule de maïs, huile d'olive, échalote, moutarde à l'ancienne*, ail, sel, farine de blé*, poudre de citron (0,2%), piment d'Espelette, poivre. (Contient des sulfites)
Attention, risque de présence d'arêtes.


*allergènes
**biologiques
Données nutritionnelles : Filet fumé tranché de truite arc-en-ciel :
valeurs nutritionnelles pour 100g : energie: 553 kj/132 kcal - matières grasses: 6,2 g dont acides gras saturés: 1,2 g - glucides: 0,2 g dont sucres: 0,2 g - protéines: 19 g - sel : 0,11g

gravlax de truite arc-en-ciel :
valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie: 565 kj / 135 kcal - matières grasses: 5,8 g dont acides gras saturés: 1,1 g - glucides: 3,1 g dont sucres: 3,1 g - protéines: 18 g - sel : 3,1 g

rillette de saumon de fontaine :
valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie: 847 kj / 204 kcal - matières grasses: 15 g dont acides gras saturés: 7.5 g - glucides: 5.8 g dont sucres: 1.5 g et fibres: 0.5 g - protéines: 12 g - sel: 1,1 g - alcool: 0.2 g

rillette de saumon de l'adour :
valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie: 1002.7 kj / 241.4 kcal - matières grasses: 18.4 g dont acides gras saturés: 7.2 g - glucides: 8.5 g dont sucres: 1.8 g et fibres: 0.6 g - protéines: 10.2 g - sel: 1,2 g
Désignation légale : Panier Familal
Espèce du poisson (latin) : Oncorhynchus mykiss/Salvelinus fontinalis/Salmo salar

Vous pouvez les disposer sur un lit de salade, sur des toasts, ou en pièces plus élaborées pour vos apéritifs.
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