

Palourdes - calibre Moyennes - barquette de 1kg





Nos palourdes sauvages proviennent directement de la Baie du Mont saint Michel. Elles sont ramassées à la main par des pêcheurs à pied. Pêche ancestrale, elle respecte l’environnement : à marée basse, les pécheurs vont ramasser les palourdes simplement à l’aide d’un râteau. • Goût iodé et subtil : Les palourdes offrent une saveur délicatement iodée, c’est un concentré marin, ce qui les rend particulièrement agréables en bouche. • Texture tendre et croquante : Leur chair est tendre, légèrement croquante, et se distingue par sa finesse. Les palourdes peuvent être dégustées crues avec un filet de citron, cuites à la vapeur, en marinière, farcies ou intégrées dans des plats comme les pâtes ''alle vongole''. Elles se marient bien avec des herbes fraîches comme le persil ou le basilic et des vins blancs tels que le Muscadet.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Saint Kerber : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 octobre
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Saint Kerber va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure

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