Mouliné d'eryngii gourmand

Partez à la découverte du champignon autrement avec notre mouliné d’eryngii : une recette généreuse et réconfortante. Le goût naturellement umami du pleurote du Panicaut s’associe à la douceur des échalotes caramélisées et à la rondeur de la châtaigne pour créer une soupe gourmande et équilibrée. Sa texture onctueuse et ses saveurs boisées en font une recette authentique - très riche en goût - idéale pour les amateurs de cuisine végétale gourmande et généreuse. Nos champignons sont récoltés chaque jour, à la main, à pleine maturité, puis cuisinés avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique. En choisissant les produits des Myconautes, vous soutenez une agriculture française, locale et engagée. Nous cultivons nos champignons selon des pratiques agricoles durables et raisonnées, en circuit court, afin de garantir une empreinte carbone réduite, une traçabilité exemplaire et des produits respectueux de l’environnement.