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Laiterie de Pamplie - Mothais sur feuille
Laiterie de Pamplie
Laiterie de Pamplie
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Mothais sur feuille

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33,50 € / Kg 6,70 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Deux-Sèvres
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Collège Culinaire de France
Direct Artisan

La fromagerie La Bonde de Gâtine a été créée en 1966, elle est située à Verruyes dans les Deux-Sèvres en région Nouvelle-Aquitaine. Elle transforme le lait de 600 chèvres au total de deux élevages Alpines, Saanens et croisées. Le lait cru entier est ensemencé chaud tous les matins, sans ajout autre que celui du levain cultivé maison, la présure naturelle de chevreau et les ferments d'affinage. Prise lente, moulage et salage manuel, ressuyage, affinage en cave.

Renseignements pratiques : A consommer en plateau de fromages (à froid), à l'apéritif ou en ingrédient culinaire (à froid ou à chaud).

Type de fromage : Pate Molle A Croute Fleurie

Type de lait du fromage : Chèvre

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Laiterie de Pamplie : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 27 décembre

Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques 2%, présure naturel de chevreau, sel.
Données nutritionnelles : Valeur énergétique : 1202 kj - 290 kcal matières grasses : 23.42g dont acides gras saturés : 17.84g glucides : 1.21g dont sucres : 0.56g protéines : 18.51g sel : 1,5g
Désignation légale : Mothais sur feuille

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