Mesclun de Laitue 1kg HVE - Dordogne

Notre mesclun de laitues en format 1 kg réunit les variétés disponibles à la récolte, feuille de chêne, batavia, rougette, sucrine et laitue pommée, assemblées pour offrir un mélange coloré et généreux. Sa composition peut varier selon la saison et n'être parfois composée que d'une seule variété si la disponibilité l'impose. Ce grand conditionnement convient aux familles nombreuses, aux repas partagés ou à une consommation régulière tout au long de la semaine, avec environ 8 à 10 portions selon les envies. Nos feuilles sont récoltées à la demande dans nos serres de Dordogne puis conditionnées rapidement pour arriver fraîches jusqu'à votre table. Nous cultivons nos laitues en pleine terre, en lutte biologique, sur une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3, pour un produit respectueux de l’environnement. Le format 1 kg convient-il aux professionnels ? Oui, ce conditionnement est particulièrement adapté aux restaurateurs, traiteurs et familles nombreuses qui recherchent une salade fraîche en quantité. La composition du mesclun est-elle identique à chaque commande ? Non, nous assemblons les variétés disponibles au moment de la récolte, ce qui peut donner un mélange différent d'une semaine à l'autre. Comment conserver un grand sachet de mesclun ? Conservé au réfrigérateur dans son sachet d'origine, il se garde entre 3 et 4 jours, nous vous conseillons de le consommer progressivement pour profiter de sa fraîcheur. Peut-on diviser le sachet en plusieurs portions ? Bien sûr, il suffit de refermer soigneusement le sachet entre chaque utilisation pour préserver le croquant des feuilles. Quels usages pour ce grand format ? Il convient aussi bien aux salades composées qu'aux buffets, plats d'accompagnement ou garnitures pour sandwichs et wraps en quantité. D'où proviennent vos laitues et sont-elles certifiées ? Elles sont cultivées sur notre exploitation en Dordogne, certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3, gage d'une agriculture respectueuse de la biodiversité. Dénomination : Mesclun de laitues (mélange de variétés de Lactuca sativa), composition variable selon les laitues disponibles à la récolte, pouvant être mono-variétal selon la saison. Mode de production : culture en pleine terre, en lutte biologique, exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3. Origine : France, Dordogne. Conservation : réfrigérateur, dans son sachet, 3 à 4 jours.