Lot de 5 Cébettes botte 200g

Découvrez nos cébettes cultivées sur sol vivant, une méthode naturelle qui préserve la santé du sol et favorise une croissance saine. Ces cébettes sont récoltées à maturité, offrant un goût raffiné et une texture parfaite pour vos plats. Idéales pour les amateurs de légumes bio et locaux. Idées de recettes et d'utilisation : Ajoutez-les en fin de cuisson dans une purée pour un goût subtil et une texture crémeuse. Utilisez-les en salade, coupées en fines lamelles, pour un apéritif léger et savoureux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour les accompagner de viandes ou de poissons. Recette de Purée de cébettes avec un filet de saumon fumé Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de cébettes fraîches (sur sol vivant) 200 ml de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à café de sel (ou à votre goût) 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu 100 g de saumon fumé, coupé en fines lamelles 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée (optionnel) Préparation : Épluchez les cébettes et coupez-les en morceaux. Dans une casserole, faites-les cuire à feu doux avec un peu d’eau (environ 100 ml) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et placez-les dans un mixeur. Ajoutez la crème fraîche, le beurre, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et onctueuse. Réservez au chaud. Dans un plat de service, étalez la purée et ajoutez les lamelles de saumon fumé. Parsemez de ciboulette. Servir tiède ou froid, accompagné d’une salade légère ou d’un pain de campagne.