Betterave rouge Bio - 1 kg
Drôme
frais
Qu’elle soit rouge classique, jaune ou Chiogga, la betterave est un régal de la racine jusqu'aux feuilles. Elle saura apporter une touche de couleur à vos assiettes ! Crue, elle se consomme râpée ou en carpaccio ; cuite à l’eau ou à la vapeur, elle sera délicieuse en tartinade pour faire du houmous rose par exemple ! ou en cubes avec des crudités ; elle est succulente cuite au four (entière avec sa peau dans du papier aluminium).
Les fanes se préparent quant à elles comme les blettes (qui sont d'ailleurs ses proches cousines): cuites à l'eau ou à la vapeur pour être ensuite intégrée à des préparations de type quiche/gratins/galettes..; on peut aussi les poêler avec d'autres légumes ou encore les cuire en soupe. Se conserve très bien au réfrigérateur.
Se conserve très bien au réfrigérateur.
Pays d'origine: France
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