Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 16 mai
Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
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Noté par,
Jacqueline
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le
suite à un achat le 23/04/2025
Écrit par,
Maryse
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le
suite à un achat le 08/04/2025
Tous les pains sont excellents, la brioche également... je vous passerais certainement de nouvelles commandes (notamment au mois d'août si vous produisez à cette période).
Écrit par,
véronique
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le
suite à un achat le 08/04/2025
Bonjour
Excellente viande.
Merci beaucoup.
Écrit par,
Annie
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le
suite à un achat le 21/03/2025
Excellent pain, toujours accompagné d'un petit mot sympathique !
Écrit par,
jacques
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le
suite à un achat le 30/03/2025
comme toujours pain excellent je recommande cet artisan merci
Écrit par,
SEBASTIEN
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le
suite à un achat le 28/03/2025
Excellents produits
Écrit par,
Bruno
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le
suite à un achat le 20/02/2025
parfait comme d'abitude
Écrit par,
Pascal
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le
suite à un achat le 21/03/2025
Bonjour, merci pour l’envoi de votre dernière commande. Lorsque je découpe le pain en tranches certaines parties de mie sont compactes, plus foncées comme si elles n’avaient pas bien levé., pour l’avant dernière commande c’était aussi le cas.
Écrit par,
Mélanie
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le
suite à un achat le 05/12/2024
Merci de nous faire partager votre savoir-faire.
Avec une qualité irréprochable.
Écrit par,
HENRI
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le
suite à un achat le 19/03/2025
