Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en conversion bio depuis 2 ans : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard :
Vendredi
Premier jour de livraison possible : vendredi 29 janvier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date :
Par Francxine L.
5
Bons produits
Date :
Par Jean-Victor V.
5
j'aimerais retrouver le gros pain d'autrefois: farine de blé , bio avec levure "l'hirondelle", bien cuit; nous pouvions le conserver trois ou quatre jours sans problème! il faut dire que je navigue vers mes 92 ans . Merciet que je n'oublie pas la tarte au sucre
Date :
Par anne-sophie G.
5
parfait merci
Date :
Par Fornier I.
5
Toujours un régal ! Merci.
Date :
Par CLAUDE A.
5
Date :
Par Christophe S.
5
Date :
Par EDWIGE B.
5
Jamais déçue, ce pain est toujours d'égale qualité pour un rapport qualité/prix très correct. Merci à Carole et Fabien pour le "gros" cadeau cela m'a sincèrement touchée. Je vous souhaite plein de ventes, bonnes choses et de bonheur pour cette nouvelle année 2021. Encore merci
Date :
Par patricia P.
5
première commande, et nous sommes contents des produits que nous avons reçus. Merci pour le pain en cadeau.
