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Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard : Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 21 janvier

Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en conversion bio depuis 2 ans : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !

Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par ARMELLE, le suite à un achat le 09/01/2022
Vos pains et votre brioche sont délicieux; j'ai aussi goûté vos biscuits à la farine de lentilles : ils sont excellents !
Écrit par Elisabeth, le suite à un achat le 03/01/2022
Le pain est toujours aussi bon et le petit mot manuscrit est particulièrement agréable ... Merci à vous deux et bonne année .
Écrit par marie, le suite à un achat le 07/01/2022
Très bonnes pommes de terre, aussi bien celles pour les frites que celles pour les purées, je recommande particulièrement les Rosa.
Noté par ANNETTE, le suite à un achat le 11/01/2022
Écrit par Marine, le suite à un achat le 28/12/2021
Pain excellent et brioche n'en parlons pas je valide !
Noté par Christophe, le suite à un achat le 19/12/2021
Écrit par Jean Bernard, le suite à un achat le 02/01/2022
La Pompadour est l'une de mes PDT préférée est j'ai plaisir a la retrouver. Pain rustique de qualité. Un peu déçu par la brioche qui manque de beurre!.
Écrit par Odile, le suite à un achat le 02/01/2022
je suis très satisfaite pour les brioches elles sont très bonnes et très belles et surtout délicieuses Je remercie Carole et Fabien pour leurs bons voeux et a mon tour je vous souhaite une bonne et heureuse année et une bonne santé merci a bientôt
Écrit par Elisabeth, le suite à un achat le 29/12/2021
Tout était très bien la brioche très bonne mais les pains pas assez frais je pense qu'il était trop vieux les pommes de terre très bien merci de m'avoir dder mon avis Élisabeth francken
Écrit par Rachel, le suite à un achat le 10/12/2021
Merci, que d'excellents produits !

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