Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard :
Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 26 avril
Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
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Écrit par Gérard,
le
suite à un achat le 03/03/2024
très bien comme toujours !
ML
Noté par Evelyne,
le
suite à un achat le 26/02/2024
Écrit par Chantal,
le
suite à un achat le 16/02/2024
Pas encore tout gouté mais j'ai commencé par la brioche : un régal
Écrit par JOCELYNE,
le
suite à un achat le 20/02/2024
Bonjour, une seule remarque vous devriez indiquer dans vos colis le mode d'emploi pour bien garder vos pains car vous pensez bien que l'on ne peut pas manger tous ces pains d'un seul coup et surtout d'indiquer comment faire au moment de la dégustation pour que ces pains soient appréciés
Écrit par Annie,
le
suite à un achat le 27/01/2024
Pain excellent ! Producteurs très sympathiques.
Écrit par Simone,
le
suite à un achat le 09/02/2024
Bonjour,
On va parler en 1er de la livraison: colis livré par Chronopost et non Chronofresh un horreur colis arrivé en retard d'un jour tout rescotché normal Chronopost est un enfer, conclusion la fraicheur on peut s'assoir dessus!
2eme l'emballage : Vs postez du pain sans prendre de précaution! Emballer dans quelques sachets papier sans film alimentaire de protection les bras m'en tombent c'est du pain pas des légumes qu'on peut rincer, bonjour l'hygiène. Dans les entrepôts la marchandise est en contact avec divers produits et colis dont on ignore le contenu sans parler des cafards et des rats qui vadrouillent et pissent partout!
3eme Votre marchandise d'une est arrivée rassie on va mettre ça sur le cpte de Chronopost, par contre que le pain n'est pas assez levé, je fais mieux à la main avec un four tout merdique. En conclusion n'ayant pas de poule pour leur préparer de la repasse tout est passé à la poubelle (50 euros ça fait mal où je pense)!
Je suis désolée et je suis tellement déçue de cette commande que je ne peux pas faire autrement que vs informer de mon mécontentement.
Bien @ vous en espérant que mon message vous sera utile.
Écrit par Jean,
le
suite à un achat le 17/01/2024
Bonjour
merci très bons pains et la brioche
Écrit par Christiane,
le
suite à un achat le 27/12/2023
très bonne qualité mais pain très "dense"
Écrit par Valérie,
le
suite à un achat le 13/01/2024
Bon pain un peu trop cuit. Bonne brioche sans goût synthétique.
Écrit par Jacqueline,
le
suite à un achat le 12/01/2024
Comme à chaque commande, très bien emballé et surtout pains cuits comme nous l'aimons et que dire des brioches (oublié le regime)
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Raison sociale :MARROY FABIEN
N° SIRET :50756186800013
Adresse :3 Bois Ramard, Charny, 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE France
