Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 11 juillet
Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
Anne-Geneviève,
le
suite à un achat le 08/05/2025
Cela fait de nombreuses fois que nous commandons du pain bio complet à la ferme du Bois Ramard et nous n'avons jamais été déçus.
Ce pain est très agréable à manger, se garde bien et a bon goût.
De plus les producteurs sont très aimables et font tout leur possible pour que tout se passe bien à chaque fois....
Merci à eux....
Écrit par
Odile,
le
suite à un achat le 06/05/2025
des brioches qui sont comme a chacune de mes commandes excellentes merci a vous deux a bientôt
Écrit par
GEORGES,
le
suite à un achat le 13/05/2025
premiere commande tres content
Écrit par
véronique,
le
suite à un achat le 29/04/2025
Bonjour,
Le pain est excellent.
Merci à vous .
Écrit par
SEBASTIEN,
le
suite à un achat le 21/04/2025
Excellents produits de qualité. Merci
Noté par
Jacqueline,
le
suite à un achat le 23/04/2025
Écrit par
Maryse,
le
suite à un achat le 08/04/2025
Tous les pains sont excellents, la brioche également... je vous passerais certainement de nouvelles commandes (notamment au mois d'août si vous produisez à cette période).
Écrit par
véronique,
le
suite à un achat le 08/04/2025
Bonjour
Excellente viande.
Merci beaucoup.
Écrit par
Annie,
le
suite à un achat le 21/03/2025
Excellent pain, toujours accompagné d'un petit mot sympathique !
Écrit par
jacques,
le
suite à un achat le 30/03/2025
comme toujours pain excellent je recommande cet artisan merci
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Raison sociale :MARROY FABIEN
N° SIRET :50756186800013
Adresse :3 Bois Ramard, Charny, 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE France
