Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard :
Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 03 mai
Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Anne,
le
suite à un achat le 11/08/2023
Écrit par ELIANE,
le
suite à un achat le 15/08/2023
les pains complets et les pains torsadés ne ressemblent pas du tout aux descriptifs et photos du site.
Pains complets non pointus et pains torsadés non torsadés, les deux sortes de pains sont de forme identiques et ressemblent à des boulots campagnards
Quant aux deux poches de sablés (arrivées ouvertes) les biscuits sont mous, compte tenu du prix, je m'attendais à mieux.
Amateur de bon pain, je suis déçue et ne renouvellera pas.
Écrit par Daisy,
le
suite à un achat le 16/08/2023
Brioches : bien
Pains : beaucoup trop secs
Noté par catherine,
le
suite à un achat le 13/08/2023
Noté par Raymonde,
le
suite à un achat le 08/08/2023
Écrit par Gérard,
le
suite à un achat le 19/07/2023
TOUJOURS AUSSI BIEN !
ML
Noté par Daisy,
le
suite à un achat le 04/07/2023
Écrit par Robert,
le
suite à un achat le 05/07/2023
Très satisfait des produits. Carton adapté au volume, pains dans des sacs individualisés. Vendeur attentif...
Écrit par Vincent,
le
suite à un achat le 24/06/2023
Le pain est toujours aussi BEAU et BON : un régal pour les yeux et les papilles ;-)
Et BIO de surcroît : TOP
Écrit par Annie,
le
suite à un achat le 17/06/2023
Pain excellent, comme d'habitude !
« Précédent
1
2
3
4
5
6
7
…
83
Suivant »
Raison sociale :MARROY FABIEN
N° SIRET :50756186800013
Adresse :3 Bois Ramard, Charny, 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE France
