Bienvenue chez La Ferme du Bois Ramard
Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard : Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 29 juillet
Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en conversion bio depuis 2 ans : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
La boutique de La Ferme du Bois Ramard sera fermée exceptionnellement du 07 juillet au 22 juilletJe me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en conversion bio depuis 2 ans : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !
Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Jacques,
le
suite à un achat le 06/04/2022
Bonjour,
Tous les pains ont bien été reçus. Très bons pains de campagne. J'espère une complète qualité bio au plus vite pour vous. Bien cordialement. J. HUREL
Écrit par Annie,
le
suite à un achat le 29/03/2022
Les produits proposés sont vraiment excellents !
Écrit par Karine,
le
suite à un achat le 04/04/2022
Du très bon pain à l 'ancienne et de la bonne brioche! je suis satisfaite pour ma première commande chez vous.
Noté par Heidi,
le
suite à un achat le 04/04/2022
Écrit par Agnès,
le
suite à un achat le 29/03/2022
Bons pains bien cuits avec un très bon goût. En coupant le pain de seigle céréales une odeur de sous bois, de champignons... Très surprenant.. Je n'y ai pas encore goûté mais je pense que ce sera une bonne surprise avec du fromage... Et pour la suite j'espère de la fantaisie dans vos pains (différentes farines, graines, noix, fruits, etc...) tous mes encouragements pour le futur.
Écrit par Guy,
le
suite à un achat le 29/03/2022
très bon produit merci beaucoup
Écrit par pierre,
le
suite à un achat le 28/03/2022
ok
Noté par Marie-Rose,
le
suite à un achat le 22/03/2022
Écrit par Sylvie,
le
suite à un achat le 23/03/2022
a recommander
Écrit par Diem,
le
suite à un achat le 21/03/2022
Les pains et brioches étant conditionnés dans des sacs en papier de boulangerie, les trois jours à stockage à l'air froid et sec du camion les ont (hélas) bien asséché et durci. Comme ils sont également très cuits et à croûte épaisse, il ne m'est pas possible de les sauver en les ré-hydratant et ré-chauffant. Consommés rapidement à la sortie du fourneau, ils sont probablement bons. Dommage
- Raison sociale : MARROY FABIEN
- N° SIRET : 50756186800013
- Adresse : 3 Bois Ramard, Charny, 89120 CHARNY ORÉE DE PUISAYE France
- Nombre de ventes : 1556 ventes
- Mise en ligne le : 4 octobre 2019
- Taux d'acceptation : 99.89 %
La vitrine de La Ferme du Bois Ramard
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