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Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard : Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 05 avril

Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !

Fabien Marroy
Paysan - Boulanger
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Écrit par colette, le suite à un achat le 29/09/2023
Merci pour leur gentillesse
Écrit par GÉRARD, le suite à un achat le 21/09/2023
Pain excellent de qualité. "Avec un petit moins de farine sur la croûte cela serait super"
Écrit par fabrice, le suite à un achat le 16/09/2023
très bon pain......... ne manquait qu'un petit cadeau !!! genre un caramel
Écrit par Marie Claire, le suite à un achat le 15/09/2023
Excellents produits on adore et nos petits enfants aussi
Écrit par Elisabeth, le suite à un achat le 15/09/2023
Beau et bon pain ! Merci pour votre travail et à bientôt .
Écrit par Odile, le suite à un achat le 02/09/2023
Les produits que ce soit le pain ou les brioches qui sont très bonnes méritent grandement la note maximale merci
Écrit par Agnès Martine, le suite à un achat le 01/09/2023
Les produits sont bons mais pas de respect de la date de livraison
Écrit par Odile, le suite à un achat le 20/08/2023
Comme pour mes précédentes commandes je suis très satisfaite des brioches qui sont vraiment belles et délicieuses, merci
Noté par Anne, le suite à un achat le 11/08/2023
Écrit par ELIANE, le suite à un achat le 15/08/2023
les pains complets et les pains torsadés ne ressemblent pas du tout aux descriptifs et photos du site. Pains complets non pointus et pains torsadés non torsadés, les deux sortes de pains sont de forme identiques et ressemblent à des boulots campagnards Quant aux deux poches de sablés (arrivées ouvertes) les biscuits sont mous, compte tenu du prix, je m'attendais à mieux. Amateur de bon pain, je suis déçue et ne renouvellera pas.

La vitrine de La Ferme du Bois Ramard

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