L’hydne corail 1,5kg

Raffiné et spectaculaire, l’hydne corail est un champignon rare reconnaissable à ses ramifications d’un blanc pur, fines et élégantes, évoquant les branches délicates d’un corail marin. Sa chair fragile et légèrement cassante en fait un produit d’une grande délicatesse, prisé des chefs pour son aspect unique et sa finesse en bouche.

Son arôme doux et subtil, mêlant des notes boisées et légèrement fruitées, révèle une saveur d’une grande élégance. L’hydne corail apporte une touche d’originalité aux plats gastronomiques, qu’il soit poêlé, incorporé à une sauce fine ou simplement déposé en garniture sur une assiette créative.

Qualités nutritionnelles : champignon pauvre en calories, mais riche en fibres, protéines, vitamines B et en minéraux essentiels tels que le fer, le cuivre et le potassium.

Propriétés reconnues : grâce à sa teneur en antioxydants et polysaccharides, il contribue au renforcement du système immunitaire, à la protection cellulaire et au bon équilibre digestif.

Conseils de conservation : à conserver au réfrigérateur, dans la partie basse (2 à 4 °C).
Conditionnement : colis de 1,5kg, emballé à la main.
Origine : France, cultivé et conditionné à Châteauneuf-du-Rhône en Drôme.

Produit cultivé et préparé avec soin par Naturélium, entreprise familiale drômoise spécialisée dans les champignons gastronomiques destinés aux chefs et aux passionnés de saveurs authentiques.

Nos stocks évoluent quotidiennement en fonction des récoltes, et nous mettons régulièrement à jour les disponibilités affichées. Il peut toutefois arriver qu’un produit commandé ne soit plus disponible au moment de la préparation. Dans ce cas, nous vous contacterons par e-mail pour vous proposer une solution adaptée ou une alternative issue de notre production.