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Domaine de Vielcroze - Huile de Noix du Périgord AOP - 50 cl
Domaine de Vielcroze
Domaine de Vielcroze
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sur 240 avis Dordogne

Huile de Noix du Périgord AOP - 50 cl

50 cl

46,00 € / l 23,00
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Format Pictogramme bouteille Bidon aluminium 50 Cl
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Huile de Noix du Périgord AOC - 50 cl 

Cette huile est légèrement ambrée, couleur Monbazillac, au goût toasté, très pure, très agréable en bouche. Elle charme d’entrée par la puissance de son bouquet, tout à l’image du terroir Périgord.
La chauffe permet de libérer les arômes du fruit tout en conservant ses qualités nutritives et gustatives.
L’huile vierge de noix se caractérise par sa richesse en acides gras essentiels (notamment en Oméga 3 et 6) qui contribuent au maintien d’une cholestérolémie normale.
L’effet bénéfique est obtenu par une consommation journalière de 2g d’Oméga 3 et de 10g d’Oméga 6. Les cerneaux sont broyés par une meule en pierre de 450 kg de la plaine du Bord. Une fois le cerneau écrasé, nous obtenons une pâte délicate et homogène qui est malaxée et chauffée lentement à 60°C pendant environ 1/2 heure dans une poêle en fonte. La pâte ainsi chauffée est ensuite pressée grâce à une presse fondue à Souillac (46) en 1892. Sous une pression de 32 tonnes exercée par la tête de presse, l’huile de noix s’écoule et embaume le moulin de son parfum unique et subtil.
Elle est ensuite décantée pendant quelques jours puis embouteillée sans additifs ni conservateurs.

Après l’ouverture de la bouteille vous avez entre 15 et 18 mois pour la consommer.

Marque : Domaine de Vielcroze

Allergènes : Fruits à coques

Jours de livraison de Domaine de Vielcroze : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 07 décembre

Ingrédients : Cerneaux de Noix AOP Périgord
Désignation légale : Huile de Noix du Périgord AOP

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