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La Criée d'à Côté - Homard Bleu Cuit - 1 kg
La Criée d'à Côté
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Homard Bleu Cuit - 1 kg

1 kg

99,00 € / kg 99,00
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille environ 1 kg après cuisson
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 personnes
Pictogramme artisan

Homard Bleu Européen Cuit -  1 kg

Ajoutez une touche marine raffinée à votre repas de fêtes, St Valentin, Pâques, Noël, Jour de l'An! Le Homard s'invite à toutes les grandes fêtes !
Caché dans les cavités rocheuses, le Homard bleu (aussi appelée Homard breton ou Homard européen) se capture la nuit, dans les casiers égrenés le long des côtes européennes.
Avec une chair ferme et goûteuse, le Homard européen est un met très fin qui se déguste en toute simplicité.
Cuit dans notre atelier de cuisson basé à St Gilles Croix de Vie, vous avez alors une multitude de possibilité de préparation, comme le traditionnel homard à l'armoricaine ou la recette du chef Jean-François Piège ''Salade César au Homard''.

Comment conserver un Homard cuit plus longtemps?
Vous pourrez aisément conserver votre Homard acheté cuit en bas de votre réfrigérateur, au dessus du bac de légumes, pour quelques jours ou procéder à sa congélation.

Comment congeler du Homard ?
Votre Homard cuit acheté auprès de la Criée d'à Côté a été cuisiné à notre atelier seulement quelques heures avant son expédition, le temps de refroidir avant d'être emballé. Il conviendra donc parfaitement pour la congélation.
Pour cela, glissez votre crustacé dans un sac de conservation avec le moins d'air possible, et placez le au congélateur. Vous pourrez alors le conserver quelques mois avant de le décongeler et le cuire à nouveau 12 à 15 min au four (180°), au barbecue ou au court-bouillon.

Renseignements pratiques : Votre homard bleu est cuit à la vapeur dans notre atelier quelques heures avant son expédition. 
Le poids indiqué correspond au poids estimé après cuisson à +/- 10% de marge d'erreur.
Après réception, il pourra être conservé :
- jusqu'à 5 jours au réfrigérateur entre 0°C et +4°C
- ou plusieurs mois au congélateur.

Allergènes : Crustacé

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 30 avril

Ingrédients : homard bleu cuit 1 kg
Désignation légale : Homard Européen Cuit
Espèce du poisson (latin) : Homarus gammarus

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