Herbes aromatiques séchées de la ferme — signature culinaire

Récoltées au fil des saisons dans notre ferme puis séchées lentement afin de préserver leurs huiles essentielles, ces herbes aromatiques prolongent l’usage du frais tout au long de l’année. Ce mélange est issu des récoltes de la ferme et valorise les feuilles et aromates non calibrés pour la vente fraîche : ciboule, herbes potagères et aromatiques selon la disponibilité des cultures. Depuis toujours, les herbes séchées constituent la base des cuisines de conservation. Une fois déshydratées, elles concentrent naturellement leurs arômes et permettent une utilisation précise en cuisine. Chaque lot reflète la saison et la diversité végétale de la ferme, avec une composition volontairement évolutive selon les récoltes. Produit brut issu de la ferme, sans additif ni traitement post-récolte. Plantes 100 % comestibles destinées à un usage alimentaire. Composition variable selon les récoltes et la saison. Conservation : à conserver au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité afin de préserver l’intensité aromatique. Cuisine : une pincée suffit pour relever bouillons, soupes, sauces et marinades. Idéal sur viandes grillées, barbecue, légumes rôtis, jus de cuisson ou pour parfumer une préparation chaude en fin de cuisson. Matt & Clem. Producteurs agroécologistes