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Ma poissonnière - Filet D'églefin Sans Peau - Lot De 1 Kg
Ma poissonnière
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Filet D'églefin Sans Peau - Lot De 1 Kg

1 kg

29,90 € / kg 29,90
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Origine Pictogramme drapeau Ain
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes

Filet d' eglefin lot de 1 kg sans peau ,prêt à cuire , pour des recettes simples et plus élaborées au grill ,poêlé ou en papillote. Ce produit est frais, il peut donc être congelé

Renseignements pratiques : A conserver entre 0° et+ 2°C. 2 à 3 jours au réfrigerateur. Congélation possible dès réception.

Allergènes : poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Eglefin

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ma poissonnière : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 juin

Ingrédients : Eglefin
Désignation légale : Filet d 'eglelfin sans peau lot de 1 kg (Melanogrammus aeglefinus)
Espèce du poisson (latin) : Melanogrammus aeglefinus

Recette de Filet d'Eglefin aux petits légumes pour 4 personnes. 4 filets d'églefin, 3 poireaux émincés, 3 belles carottes râpées, huile d'olive, sel, poivre, coriandre moulue, thym. Faire revenir les poireaux et les carottes râpées séparément dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement. (Les légumes n'ont pas besoin d'être très cuits puisqu'ils vont recuire au four). Disposer la fondue de poireaux au fond d'un moule à gratin. Ajouter ensuite les filets d'églefin. Saler, poivrer, épicer, rajouter un filet d'huile d'olive selon vos gouts. Recouvrir de fondue de carotte. Recouvrir d'un papier aluminium et laisser cuire 40/50 minutes dans un four à 170°.

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