Ferme de Pleinefage
Dordogne
77 avis

Découverte 100% Canard : Gésiers, Confit, Cou Farci Et Rillette Au

1.19 kg

48,70 € / kg 57,96 € 55,00
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Origine Dordogne
Format 4 conserves (1190g au total)

Le canard de la maison Tribier en 4 versions : confit, gésiers, cou farci, et rillettes.
Le confit: Les cuisses de canard ont été salées pour dégorger une nuit, puis placées dans la graisse pour les faire confire avant leur mise en boite ; avant de les déguster, enlever le plus gros de la graisse et les faire revenir tout doucement coté peau. Succès garanti ! Conserve pour 2 personnes

Les gésiers : ces gésiers confits sont prêts à consommer : sur un petit lit de salade ils feront leur effet! Chaque conserve contient 4 ou 5 gésiers confits.

Le cou farci : une recette qui vous fera redécouvrir les saveurs d'antan, et sublimera une simple salade verte ! Le secret de cette recette : un cou farci avec une farce de porc et du foie gras de canard, le tout cuit dans la graisse de canard, sans additifs ni conservateurs bien sûr. Vous pouvez le déguster en médaillon, froid sur un lit de salade verte, ou bien chaud, et là vous decouvrirez une autre saveur !

Les rillettes de canard au foie gras : Reconnu par une médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2018, ce produit est un melange harmonieux entre la viande canard et le foie... A deguster en entrée sur une bonne baguette croustillante, et le tour est joué !

Renseignements pratiques : DLC 4 ans, à conserver dans un placard ou une cave.

Ingrédients : confit : membres, graisse, sel

Rillettes: 68% viande de canard, 30 % foie gras, sel, poivre

Gésiers : gésiers, graisse de canard

cou farci : 78% viande de porc,20% foie de canard,oeufs, sel, poivre
Désignation légale : Découverte 100% canard !

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