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ALENA la Truffe d'Aquitaine - Coffret Suprême De Truffe Aléna
ALENA la Truffe d'Aquitaine
ALENA la Truffe d'Aquitaine
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sur 609 avis Dordogne

Coffret Suprême De Truffe Aléna

130 g

1 169,23 € / kg 152,00
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Origine Pictogramme drapeau Union Européenne
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Votre coffret contient :
- Une boite de suprême de truffe d’été de 50G
- Une boite de suprême de truffe d’été de 15G
- Une boite de suprême de truffe noire de 50G
- Une boite de suprême de truffe d’été de 15G

Renseignements pratiques : Conservation : Conserver au frais entre 0°C et 4°C

Conseil pratique : Le suprême peut être consommé directement à la cuillère pour les plus gourmands, sur des bons toasts grillés, ou ajouté à vos préparations (brouillades, risottos, pâtes…) pour un goût de 'Reviens-y'.

Pays d'origine: Union Européenne

Jours de livraison de ALENA la Truffe d'Aquitaine : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Ingrédients : Suprême de truffe noire: Tuber Melanosporum (80%), Huile de Tournesol, sel, poivre

Origine CEE, ionisation néant, OMG néant Suprême de truffe d'été: Tuber Aestivum (70%), Huile de Tournesol, sel, poivre

Origine CEE, ionisation néant, OMG néant
Désignation légale : Coffret Suprême de Truffe Aléna

 

FROMAGES  À LA TRUFFE :

Ingrédients:1 fromage de 250 grs de votre choix :

(Brie, Brillat Savarin, Camembert…)

1 boîte de suprême de truffe

Coupez votre fromage en deux.

Tartinez l’intérieur du fromage avec le suprême.

Fermez le, filmez le et laissez 24h à 48h au réfrigérateur.

 

COQUILLETTES À LA TRUFFE :

Ingrédients : 200g de pates, 50g de lardons frais,

10cl vin blanc, beurre doux,  1c à soupe de crème fraîche

Faites revenir au beurre les lardons et déglacez au vin blanc.

Ajoutez la crème fraiche et laissez cuire 1 minute à feu doux.

Faites cuire les pâtes, égouttez et ajoutez à votre préparation

Liez le tout à feu doux, puis mélangez avec le suprême.

 

LE CROQUE-MONSIEUR AU SUPRÊME DE TRUFFE :

 

                    INGREDIENTS : Pour 2 personnes

-                  150gr de béchamel

-                  4 tranches de pain de mie

-                  2 tranches de jambon blanc

-                  200gr de fromage de brebis rapé (ou emmental)

-                  1 boite de suprême de truffe de 30 à 50g selon votre gourmandise.

 

RECETTE :

-                  Faîtes toaster le pain de mie jusqu’à coloration.

-                  Mélangez la béchamel avec la dose de suprême de truffe souhaitée (entre 10 et 20 gr /croque-monsieur

-                  Mettez une moitié de la béchamel truffée sur le 1er pain toasté

-                  Déposez le jambon, puis à nouveau la  seconde moitié de béchamel

-                  Parsemez avec 30g de fromage rapé puis refermez avec la seconde tranche de pain de mie

-                  Parsemez le reste du fromage rapé sur votre croque-monsieur

-                  Enfournez à four chaud à 200° pendant environ 10mn

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