Coffret Suprême De Truffe Aléna

FROMAGES  À LA TRUFFE :

Ingrédients:1 fromage de 250 grs de votre choix :

(Brie, Brillat Savarin, Camembert…)

1 boîte de suprême de truffe

Coupez votre fromage en deux.

Tartinez l’intérieur du fromage avec le suprême.

Fermez le, filmez le et laissez 24h à 48h au réfrigérateur.

COQUILLETTES À LA TRUFFE :

Ingrédients : 200g de pates, 50g de lardons frais,

10cl vin blanc, beurre doux,  1c à soupe de crème fraîche

Faites revenir au beurre les lardons et déglacez au vin blanc.

Ajoutez la crème fraiche et laissez cuire 1 minute à feu doux.

Faites cuire les pâtes, égouttez et ajoutez à votre préparation

Liez le tout à feu doux, puis mélangez avec le suprême.

LE CROQUE-MONSIEUR AU SUPRÊME DE TRUFFE :

                    INGREDIENTS : Pour 2 personnes

-                  150gr de béchamel

-                  4 tranches de pain de mie

-                  2 tranches de jambon blanc

-                  200gr de fromage de brebis rapé (ou emmental)

-                  1 boite de suprême de truffe de 30 à 50g selon votre gourmandise.

RECETTE :

-                  Faîtes toaster le pain de mie jusqu’à coloration.

-                  Mélangez la béchamel avec la dose de suprême de truffe souhaitée (entre 10 et 20 gr /croque-monsieur

-                  Mettez une moitié de la béchamel truffée sur le 1er pain toasté

-                  Déposez le jambon, puis à nouveau la  seconde moitié de béchamel

-                  Parsemez avec 30g de fromage rapé puis refermez avec la seconde tranche de pain de mie

-                  Parsemez le reste du fromage rapé sur votre croque-monsieur

-                  Enfournez à four chaud à 200° pendant environ 10mn