Ciboule de Chine
Dordogne
frais
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La ciboule de Chine, vivace et très rustique, offre des touffes de feuilles vertes, plates et pleines ainsi que de magnifiques fleurs blanches en forme d'étoile. Légèrement plus douce que l'ail, elle fait partie des bases de la cuisine traditionnelle chinoise.
Tant les herbes vertes que le petit bulbe blanc sont comestibles, et sont bons crus ou cuits.
Les feuilles de la ciboule de Chine peuvent servir, finement ciselées, à aromatiser les crudités, salades, omelettes, soupes. Comme beaucoup d’herbes fraîches aromatiques, il est préférable de l’ajouter en fin de cuisson pour qu’elle conserve ses arômes et propriétés.
Se conserve à l'ombre pieds dans l'eau changée quotidiennement.
www.nature-et-saveurs.com
Denrées de saisons saines, ultra fraiches et écologiques produites en aquaponie ou permaculture.
Pays d'origine: France
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