Chou romanesco Bio - Origine France
Ille-Et-Vilaine
frais
Le chou romanesco est une variété de chou-fleur originaire de Rome en Italie. Il est aussi appelé « brocoli à pomme »
Il est apprécié pour sa beauté, mais également son goût à la fois doux et sucré.
Le chou romanesco se consomme cru ou cuit. Cru, on le consomme en salade, en ''dips'', cuit il se cuisine à la vapeur, en purée, en poêlés, au wok, en quiche/tarte, en gratin, en potage, en soupe etc… Son goût est moins amer, plus doux et plus fin que celui du chou-fleur.
Pays d'origine: France
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