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Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien - Cancoillotte au Piment d'Espelette
Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien
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Cancoillotte au Piment d'Espelette

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28,00 € / kg 5,60 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Doubs
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
IGP
Direct Producteur

La ferme Maugain dans le Haut Doubs existe depuis 3 générations, éleveurs de vaches Montbéliardes ils ont commencé en 2009 a  développer la fabrication de fromages et yaourts à la ferme, c'est parce qu'on aime le travail de cette famille qu'on souhaite vous proposer:

La cancoillotte au Piment d'Espelette avec ses 12% seulement de MG, ça n'est pas vraiment un fromage selon la définition légale mais plutôt une spécialité fromagère au lait écrémé et pasteurisé de vache. C'est une pâte fondue obtenue à partir d'un mélange de metton (issu du lait écrémé caillé, pressé puis émietté et fermenté), d'eau ou de lait et de beurre.
A consommer froid ou chaud

Type de fromage : Les Fromages Fondus

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Elevage de Cochons en Forêt et Produits du Terroir Jurassien : Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 11 juillet

Ingrédients : Eau, Lait de vache caillé écrémé, beurre 14%, Piment d'Espelette 1.6%, sel, sels de fonte: citrate de sodium
Désignation légale : Cancoillotte au Piment d'Espelette

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