CABRACHE - Tomme au lait entier cru de vache
La Cabrache du Morvan est un fromage authentique, né sur les verts pâturages de la moyenne montagne granitique du Morvan, la plus petite montagne de France, mais la plus proche de Paris ! La Cabrache est une tomme fermière, c’est-à-dire que la transformation doit se faire à la ferme, sans mélange de lait entre les espèces. C’est un fromage à pâte pressée non cuite, affiné dix semaines minimum sur du bois du Morvan, afin d‘en révéler tout le caractère. Le lait est cru, entier et très faiblement chauffé pour garder la flore de l’exploitation et donc les saveurs et les arômes typiques de la ferme et de ses animaux.
Renseignements pratiques : Tomme de vache tranchée et mise sous vide en portion d'environ 200g (ou plus). DDM allant au 10 avril 2026.
Type de fromage : Pate Pressée
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Maison du Charolais : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 28 mai
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Maison du Charolais va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Maison du Charolais.
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