



Burrata




Véritable Burrata au lait cru de vache.
Importée en direct de Battipaglia en Italie lieu ancestrale ou la ''Mozzata'' ancêtre de la Mozzarella serait née vers l'an 1000.
Lors de sa fabrication la burrata est filée puis on forme une petite cavité dans laquelle on insère de la crème ce qui la rend crémeuse avec un goût typé une fois refermée et ficellée.
Allergènes : Lait
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