Bonbon de la Ferme – saveurs terre & rivière

Ce coffret rassemble trois préparations issues de notre production aquaponique et de notre travail artisanal : une approche où le végétal et l’animal cohabitent dans un même écosystème maîtrisé. Les formats « bonbon » offrent une manière simple et élégante de faire découvrir notre univers culinaire. Le sel au céleri s’inscrit dans une tradition ancienne d’aromatisation du sel marin par les plantes, autrefois utilisée pour rehausser les mets d’hiver. La persillade rappelle quant à elle les préparations herbacées classiques du Sud-Ouest, travaillées ici à partir de notre persil frais. La rillette de truite blanche valorise une espèce emblématique de l’aquaculture française, affinée chez nous sans pigments artificiels, dans un environnement contrôlé. Ces trois produits créent une introduction complète à nos saveurs : un condiment minéral et végétal, une préparation herbacée fraîche et un tartinable de poisson d’élevage aquaponique. Une porte d’entrée idéale dans notre manière d’associer maîtrise agronomique et cuisine du quotidien. Pour vous tenir informé de nos dernières nouveautés : https://chat.whatsapp.com/KjD1EuULrB59TzrN899UZc Matt & Clem — Producteurs agroécologistes INFORMATIONS LÉGALES OBLIGATOIRES Sel au Céleri (Poids net 50 g) Ingrédients : sel 40 g, céleri branche 10 g. DDM et numéro de lot : voir emballage. Persillade à l’Ail (Poids net 100 g) Ingrédients : persil 51 %, huile de tournesol, huile d’olive, ail, sel. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 428 kcal ; protéines 1,8 g ; glucides 2,9 g dont sucres 1,2 g ; lipides 44,9 g dont AG saturés 5,4 g ; fibres 2,4 g ; sodium 0,4 g. DLUO : 1 an. Rillette de Truite Blanche à l’Aneth (Poids net 100 g) Ingrédients : truite (Oncorhynchus mykiss) 76 %, crème, aneth 0,6 %, sel, poivre. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1107 kJ / 267 kcal ; matières grasses 24 g dont AG saturés 8,1 g ; glucides : traces ; protéines 13 g ; oméga-3 : 11,4 % des AJ ; oméga-6 : 12,3 % des AJ. À conserver au frais et à consommer dans les 3 jours après ouverture.