Betterave rouge et blanche - 1kg
Meurthe-Et-Moselle
frais
Cette betterave de la variété 'Chioggia' (sa région d'origine près de Venise) a une chair unique avec ses anneaux concentriques blancs et roses (ou rouges) : elle est donc très décorative à la coupe. Sa saveur est plus douce et sucrée que la betterave rouge classique. Sa texture est tendre et croquante, surtout consommée crue. Vous pouvez aussi la cuisiner : Cuite : vapeur, rôtie, ou bouillie (toutefois, la cuisson atténue ou fait disparaître les cercles colorés). Marinée : excellente en pickles pour conserver sa couleur et sa texture.
Pays d'origine: France
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