Beaufort Châlet d'Alpage AOP +18 mois
Haute-Savoie
15
jours minimum
frais
Le Beaufort Chalet d'Alpage est un fromage d'exception, produit exclusivement en estive dans les chalets situés à haute altitude, au-dessus de 1500 mètres. Ce fromage est le résultat d'un savoir-faire traditionnel et d'un terroir unique.
Sa pâte de couleur ivoire est presque sans trous, bien que de légères "lainures" puissent la traverser. La consistance de la pâte est dense, fondante et parfois même beurrée, offrant une texture agréable en bouche.
Le Beaufort Chalet d'Alpage se distingue par une odeur franche et fruitée. En bouche, il révèle une fine saveur de noisette, subtile et délicate, qui persiste agréablement. Cette combinaison de saveurs et de textures en fait un fromage raffiné et apprécié des connaisseurs.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
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