Sur Pourdebon, on savoure l'abricot dans toute sa fraîcheur ! Commandez vos abricots, en direct des vergers des meilleurs arboriculteurs ! Cette vente en circuit court vous garantit un fruit juteux, cueilli à parfaite maturité et au goût intensément parfumé. Cultivés en pleine terres et souvent issus de vergers éco-responsables ou bio, la qualité gustative est au rendez-vous !
La saison des abricots français s’étend de juin à fin août, au rythme des récoltes qui remontent du Sud de la France. Au début de l'été, les abricots précoces apportent une note de fraîcheur et de vivacité. Au cœur de la saison, ils deviennent plus sucrés, charnus et fondants : profitez-en pour les déguster frais, en confitures ou en compotes, ou intégrés dans vos meilleures recettes !
Pour bien le choisir, ne vous fiez pas seulement à sa couleur rouge-orangée, qui dépend surtout de la variété. Cependant, la souplesse au toucher et le parfum sont les signes d'un abricot prêt à être mangé !
À réception, l'abricot continue de s'assouplir mais ne produit plus de sucre : dégustez-le rapidement ou conservez-le à température ambiante. Évitez le réfrigérateur, qui a tendance à casser ses arômes et à rendre sa chair farineuse.
Enfin, pour en profiter toute l’année, l'abricot se prête parfaitement à la mise en bocal, et à la congélation, coupé en deux et posé à plat.
L'abricot est le roi des desserts d'été, mais il surprend aussi dans les assiettes salées. Côté sucré, il sera excellent dans un bon clafouti aux abricots façon grand-mère. Il est aussi l'ingrédient phare des tartes rustiques, comme celle à la pistache et à l'abricot. Côté salé, la pointe d'acidité de l'abricot équilibre à merveille le canard, le porc ou l'agneau. Utilisez-le par exemple pour cuisiner un bon tajine d'agneau aux pruneaux et aux abricots ! Enfin, les abricots accompagnent parfaitement ou les plateaux de fromages de chèvre et de brebis...
Avant utilisation, rincez-les à l'eau claire et ouvrez-le en deux pour retirer le noyau !
Comment les abricots sont-ils livrés ? Ils sont cueillis à maturité et expédiés directement depuis le verger dans un colis adapté qui protège la délicatesse des fruits durant le transport.
Sont-ils cultivés en France ? Oui, 100 % des abricots proposés sur Pourdebon proviennent de producteurs français.
Peut-on manger le noyau de l'abricot ? Non, l'amande située à l'intérieur du noyau contient des composés toxiques et ne doit pas être consommée. Concentrez-vous sur sa délicieuse chair !
Pourquoi acheter en circuit court ? C'est le choix de la fraîcheur absolue et du bon sens : vous soutenez directement nos producteurs locaux tout en profitant de fruits d'une qualité gustative incomparable.
Les producteurs sont-ils justement rémunérés ? Oui. Comme pour tous nos produits, les arboriculteurs fixent librement leurs prix sur Pourdebon, ce qui leur garantit une rémunération juste, sans intermédiaire étouffant.