Ail frais de printemps en bottes (16 tiges) - 200g
Meurthe-Et-Moselle
photo = 100g, environ 8 tiges
frais
Grâce à l’ail de printemps, apportez une touche printanière et délicieuse à vos plats !
L’ail frais cultivé sous tunnel est récolté au printemps. Très saisonnier, il est à la fois savoureux et délicat. Il mérite d’être mis en avant, autant pour sa tige blanche, fine et fondante, que pour ses feuilles vertes et tendres.
Il se distingue par sa texture douce et son goût subtil : bien moins fort et plus digeste que l’ail sec arrivé à maturité.
Son parfum délicat rehausse les plats sans masquer les autres saveurs. Il se consomme souvent cru pour profiter pleinement de sa finesse, ce qui en fait un excellent ingrédient pour les salades, sauces et vinaigrettes.
Il peut également être utilisé en cuisine (omelettes, légumes…) pour apporter une note fraîche et parfumée.
Renseignements pratiques : Pour le stockage, il est préférable de conserver l'ail frais dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Évitez de le placer au réfrigérateur, car cela peut altérer sa texture et son goût. Il est recommandé de l'utiliser rapidement après la récolte pour profiter de toutes ses qualités gustatives.
Pays d'origine: France
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