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L'herbandine - Vinaigre de Criste marine
L'herbandine
L'herbandine
4.84/5
sur 43 avis Indre-et-Loire

Vinaigre de Criste marine

25 cl

30,00 € / l 7,50
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Origine Pictogramme drapeau Indre-Et-Loire
Format Pictogramme bouteille 25cl
Pictogramme producteur fermier
La boutique de L'herbandine sera fermée exceptionnellement le 03 juin

Pour rehausser le goût de vos plats au quotidien : réaliser une vinaigrette, déglacer une sauce, relever une tartinade végétale, parfumer un gaspacho, mariner un poisson...
Ce vinaigre est réalisé à partir d'une macération de criste marine (cueillette issus de mes escapades bretonnes) dans du vinaigre de cidre biologique.
La criste marine ou perce-pierre est une plante aromatique et médicinale du littoral, très rependue sur les falaises rocheuses. Du XVIè au XIXè siècle, elle était très prisée chez nos voisins anglo-saxons, si bien que les cueilleurs de cette époque risquaient parfois leur vie pour la récolter.
Cette plante charnue, aux saveurs iodées, piquante et aux arômes mêlés de céleri, fenouil et zeste de citron vert se consomme aussi bien comme légume que comme aromate.
Ce vinaigre est intéressant dans les recettes où l'on retrouvera du poisson cru ou fumé, ou encore dans une salade de pomme de terre type piémontaise.

Renseignements pratiques : Conserver dans un endroit frais, à l’abri de la lumière. Un léger dépôt à l'intérieur de la bouteille est normal, il n'altère en rien le goût du produit.

Jours de livraison de L'herbandine : Mercredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 juin

Ingrédients : Ingrédients : vinaigre de cidre*, criste marine** (crithmum maritimum)<br />* ingrédients issus de l'agriculture biologique ou ** de cueillette sauvage
Désignation légale : Vinaigre Criste marine

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