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Domaine de Vielcroze - Truffes Noires Fraiches Entières Du Périgord Tuber Mélanosporum - 1ère Catégorie
Domaine de Vielcroze - Truffes Noires Fraiches Entières Du Périgord Tuber Mélanosporum - 1ère Catégorie
Domaine de Vielcroze
Domaine de Vielcroze
4.84/5
sur 166 avis Dordogne

Truffes Noires Fraiches Entières Du Périgord Tuber Mélanosporum - 1ère Catégorie


1 200,00 € / kg 362,50 €300,00
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Afin de se rapprocher le plus possible du poids que vous avez commandé, une ou plusieurs truffes vous seront envoyées.
Ce produit a une DLC de 7 jours.

La Mozart des truffes, la Truffe Noire du Périgord (tuber melanosporum), se reconnaît à sa couleur noire , glèbe marbrée de blanc sur fond anthracite. Toutes nos truffes fraîches sont canifées pour vérifier qu’elles soient bien d’appellation Tuber Melanosporum et d’excellente qualité. Au Domaine de Vielcroze, ce sont des truffes noires fraîches issues des terroirs du Périgord et Lotois qui sont vendues. (production du Domaine de Vielcroze ou marché au gros de Sarlat 24, Saint-Alvère 24, Daglan 24, Saint Genies 24 et Lalbenque 46 mais aussi de producteurs locaux). Le cavage de la Truffe Noire sur le Domaine de Vielcroze est réalisé par le propriétaire et son chien Noxo. Rigoureusement sélectionnées, elles sont lavées, brossées, pesées et mises sous vide avant d’être envoyées dans la France entière. Seule les truffes de 1ère catégorie sont vendues. Les truffes morceaux ou de 2ème catégorie sont transformées sur le domaine pour des préparations culinaires spécifiques (beurre de truffes, sauces Périgueux, Pâté de foie gras...).

Renseignements pratiques : Dès la réception, enlever les truffes de la poche sous vide et les conserver dans un Tupperware avec du sopalin en fond de boite durant 7 jours.

Marque : Domaine de Vielcroze

Jours de livraison de Domaine de Vielcroze : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 22 janvier

Désignation légale : Truffes Noires Fraiches Entières Du Périgord Tuber Mélanosporum - 1ère Catégorie

La vitrine de Domaine de Vielcroze

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