![Caviar de Neuvic - [Précommande] Truffe noire fraiche 150g](https://static.pourdebon.com/images/500-370/pourdebon-image-bucket-prod/18ddcbe716be2e8b22edee12d2c69803.jpg)
[Précommande] Truffe noire fraiche 150g
Dordogne
frais
Coup de cœur de Julie
C’est actuellement la pleine saison de la truffe noire fraîche : l’occasion parfaite pour en profiter ! Nos truffes noires sont rigoureusement sélectionnées et préparées avec le plus grand soin par nos experts. Véritable trésor culinaire, la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum) séduit les gastronomes du monde entier par son parfum unique et sa richesse aromatique. À leur arrivée dans nos ateliers, les truffes fraîches sont encore couvertes de terre. Elles sont alors triées, lavées, brossées et canifées à la main, une par une. Ce travail minutieux garantit une sélection irréprochable et la meilleure qualité pour vos assiettes. Le canifage, qui consiste à pratiquer une petite entaille dans la peau de la truffe, permet de contrôler sa qualité interne : la chair doit être sombre, marbrée de fines veines blanches, signe d’une truffe parfaitement mûre et aromatique.
Renseignements pratiques :
Conservation de la truffe fraîche
Conservez la truffe au réfrigérateur entre 2°C et 5°C, enveloppée dans du papier absorbant et placée dans une boîte hermétique. Changez le papier chaque jour.
Elle se garde en moyenne 5 à 7 jours.
Utilisez-la juste après l’avoir délicatement rincée et séchée.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Caviar de Neuvic : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 janvier
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Caviar de Neuvic
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Caviar de Neuvic va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Caviar de Neuvic.
La Tuber Melanosporum – Truffe Noire du Périgord La truffe noire du Périgord, ou Tuber melanosporum, est reconnue pour la richesse et la finesse de ses arômes. Elle dévoile plus d’une cinquantaine de nuances aromatiques, mêlant des notes boisées, terreuses et délicatement sucrées. Cette complexité fait d’elle l’un des joyaux incontestés de la gastronomie française. Polyvalente et élégante, la truffe noire peut être appréciée crue, pour révéler toute sa subtilité, ou cuisinée, afin d’en déployer la profondeur aromatique. Elle sublime aussi bien les recettes traditionnelles que les créations les plus modernes. Avec la Tuber melanosporum, seule votre créativité culinaire fixe les limites.
