Trésor du Berger Arradoy au lait cru
Pyrénées-Atlantiques
15
jours minimum
frais
Le Trésor du Berger Arradoy est un fromage de brebis artisanal, à pâte pressée non cuite.
Croûte naturelle typique où la flore microbienne « sauvage » des caves s’exprime pleinement pour former une croûte couleur rouge brique typique.
Sa texture ferme et fondante est très fine en bouche. Elle révèle la richesse affirmée de saveurs fruitées, de noisette et d’arômes caractéristiques des fromages de brebis.
Elle peut se déguster avec une confiture de cerise noire locale ou bien une gelée de piment d’Espelette.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Brebis
Pays d'origine: France
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