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Fromagerie de la Chapelle Saint Jean - Tomme Au Cidre entière
Fromagerie de la Chapelle Saint Jean - Tomme Au Cidre entière
Fromagerie de la Chapelle Saint Jean
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Tomme Au Cidre entière

Poids :

23,30 € / kg 40,79
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Origine Pictogramme drapeau Oise
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Fromage de garde au lait de vache cru, lavé au cidre tous les 2 jours pendant 6 semaines. Caillé présure semi pressé. Fromage doux et fondant, flore légère de couleur brune claire à foncée. Tomme douce et fruitée avec une bonne tenue en bouche, idéale pour les fondues et les raclettes. Vendu après un affinage moyen de 6 semaines. Température de dégustation de 18°C. Colisage par 6. Conservation de 3 mois. Poids pouvant varier entre 1600g et 1900g.

Renseignements pratiques : Conservation à 4°C si tranchée. Entre 4°C et 15°C si non tranchée. Le fromage se garde 30 jours si tranchée et 90 jours non tranchée.

Allergènes : Lait, Protéines de lait, oeuf.

Type de fromage : Pate Pressée

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Fromagerie de la Chapelle Saint Jean : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 15 novembre

Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques, présure, Chlorydrate de lysozyme (blanc d'œuf), sel, cidre.
Désignation légale : Tomme au cidre

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