Sauce Hollandaise
Grand classique de la haute gastronomie, la sauce hollandaise séduit par sa texture veloutée et son équilibre délicat. L’Atelier Bernard Marot déploie tout son savoir-faire d'artisan conserveur pour vous offrir une recette généreuse et parfaitement émulsionnée, alliant la richesse du beurre à une subtile touche acidulée. Conditionnée en poche souple, cette sauce traiteur vous permet de réussir à coup sûr vos dressages les plus élégants, en vous évitant la délicate préparation minute d'une émulsion maison. Préparation express : Pour une montée en température uniforme, réchauffez le sachet fermé quelques minutes au bain-marie dans une eau frémissante. Vous pouvez également verser la sauce dans une casserole ou un bol pour un réchauffage doux sur le feu ou au micro-ondes. Accords parfaits : L'incontournable complice des asperges fraîches (blanches ou vertes) et des célèbres œufs Bénédicte sur muffin grillé. Elle enrobe aussi avec beaucoup de finesse les poissons nobles pochés ou cuits à la vapeur (saumon, cabillaud, turbot) ainsi que les légumes de saison.
Allergènes : Lait (lactose inclus), œufs, Traces possibles de poisson.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mardi 03 novembre
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(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Criée d'à Côté va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Criée d'à Côté.
