Roquefort AOP Vieux Berger 2kg
Le Roquefort AOP Vieux Berger est le plus petit fabricant de Roquefort encore en activité. Yves Combes perpétue une tradition et un savoir-faire familial qui durent depuis des décennies. Sa particularité est d'avoir une texture assez ferme et un persillé assez léger pour un Roquefort, ce qui laisse s'exprimer toute la finesse du lait cru de brebis. Obligatoirement affiné en caves ventilées par les ''Fleurines'', fines fentes dans la roche de la montagne au-dessus de Roquefort-sur Soulzon.
Type de fromage : Les Pâtes Persillées
Type de lait du fromage : Brebis
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Lou Canesteou : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 13 mai
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