Robiola d'Alba con Tartufo affiné +/- 2 mois
Italie
frais
Tout droit venu d’Italie, ou les italiens le mangent plutôt frais, avec un filet d’huile d’olive, Philippe a fait le choix de l’affiner plusieurs semaines lui conférant une texture de pâte plus serrée et une saveur de truffe beaucoup plus intense. Lorsqu’il est frais le Robiola est doux et lactique, avec notre affinage plus poussé , sa saveur est renforcée par le goût raffiné, unique et incomparable de la truffe. Le Robiola est un fromage d’une grande finesse qui se déguste en tranches fines voire en copeaux pour mieux apprécier ses saveurs. Nous sommes les seuls aujourd’hui à l’affiner de cette manière , même les italiens ne le reconnaissent pas! Un fromage unique et d’exception Affinage 1 mois minimum dans nos caves Pouvant aller jusqu’ à 3 mois Fromage vendu en entier
Type de fromage : Pate Molle A Croute Naturelle
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: Italie
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
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