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Etablissements JC David - Quenelles de Haddock
Etablissements JC David
Etablissements JC David
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sur 480 avis Pas-de-Calais

Quenelles de Haddock

270 g
Poids : 270 g

27,40 € / kg 7,40
Check Livraison possible avant Noël
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 sachet de 270g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Le Tour des Terroirs
Entreprise du patrimoine vivant

Les quenelles sont originaires d'Europe de l'Est et à base de farine, d'œufs, de lait et de beurre.
J.C David les revisite aujourd’hui en les mettant au goût du jour par son savoir faire.
Il les décline avec son haddock fumé à l’ancienne dans de véritables fours à bois.

Renseignements pratiques : Préchauffer le four thermostat 6/7 (190°). Placer les quenelles dans une terrine, les napper généreusement d’une béchamel,
y rajouter éventuellement un beurre d’écrevisse ou de crustacés, cette sauce s’appellera alors Nantua. Couvrir la terrine et laisser cuire et gonfler pendant une demi-heure.
Servir et déguster aussitôt avant que le soufflé ne retombe.

A conserver entre 0 et 4°C
A consommer dans les 24h après ouverture dans la limite de la DLC

Allergènes : Gluten, œufs, protéines de lait, lactose, poisson

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 05 décembre

Ingrédients : Œufs entiers, farine de blé, Haddock (22%), beurre doux (15%), eau, sel, lactosérum, oléorésine de Paprika, arôme naturel et dextrose.

Allergènes : Gluten, oeufs, protéines de lait, lactose, poisson.
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
valeur énergétique : 219 kcal / 911 kj
matières grasses : 15g
dont acides gras saturés : 7,7g
glucides : 12g
dont sucres : < 0,5g
Proétines : 8,2g
Sel : 1,8g
Désignation légale : Quenelles de Haddock - 270g