Pommes de terre (Provence-Alpes-Côte d'Azur)

 Achat de pommes de terre

 

Commandez vos pommes de terre parmi de nombreuses variétés, issus de l'agriculture biologique ou raisonnée. Ce sont les producteurs qui vous livrent directement tout juste après les avoir récoltés. Lorsque vous commandez vos pommes de terre chez un producteur, c'est lui qui se charge de les récolter, de vous les emballer puis de vous les expédier par l'intermédiaire d'un livreur Chronofresh. Aucun autre intermédiaire.

Est-ce-que la pomme de terre est un légume ? 

La pomme de terre est bien légume, cependant, en vertus de sa richesse en amidon (autrement appelée la fécule), on peut parfois la ranger dans la catégorie des féculents. Excellente source de glucides, elle permet d'être rapidement rassasié, elle permet aussi de faire le plein vitamines C et de minéraux !
 

Peut-on manger des pommes de terre germées ? 

Vous pouvez tout à fait consommer des pommes de terre qui ont germées. Attention cependant à bien retirer la partie germée et toutes les parties de la pomme de terre qui pourraient avoir verdies. La solaline, responsable de ce verdissement, peut causer des maux de ventre et des diarrhées si elle est consommée en trop grande quantité. Pour éviter que vos pommes de terre germent, conservez-les à l'abri de la lumière, de l'humidité, de la chaleur et du froid. Ajoutez également une pomme, qui en dégageant du gaz éthylène, permettra de conserver plus longtemps vos pommes de terre. 

Quelles recettes à base de pommes de terre ?