Pleurotes panicaut Bio - Cagette 2kg
Loire
frais
Pensée pour les grands consommateurs, passionnés de champignons, notre cagette bois de 2 kg garantit un approvisionnement frais, responsable et économique.
Le pleurote du Panicaut est un champignon à chair ferme, naturellement savoureux, et très simple à cuisiner. Sa texture généreuse et son délicat goût umami séduisent tout le monde, des familles aux Chefs les plus exigeants : une alternative végétale élégante et gastronomique ! Fraîcheur garantie dans l’assiette ! Champignons récoltés chaque jour, à la main, à pleine maturité
Aucun lavage nécessaire et 100 % consommables du pied au chapeau 0 déchet, 0 gaspillage, tenue parfaite à la cuisson
Comment cuisiner nos pleurotes ? Ces champignons polyvalents s’adaptent à toutes vos envies : crus, en tartare ou marinés pour une entrée en médaillon, rôtis entiers, farcis, comme plat végétarien poêlés ou vapeur, en soupe, en wok de légumes ou en risotto fumés, fermentés, ou en chips croustillantes pour les adeptes de la gastronomie créative
En achetant les pleurotes des Myconautes, vous soutenez une agriculture française, locale et engagée. Nous cultivons nos champignons selon des pratiques agricoles durables et raisonnées, en circuit court, pour garantir une empreinte carbone réduite, une traçabilité exemplaire, et des produits de qualité, aussi bons pour l'alimentation que respectueux de l’environnement.
Renseignements pratiques : Conservation longue : 8 à 10 jours au réfrigérateur
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Myconautes : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 20 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Les Myconautes, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Les Myconautes va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Les Myconautes.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
* 400 g de champignons Eryngii (ou pleurotes)
* 1 c. à soupe de miso blanc
* 2 c. à soupe de sauce soja salée
* 4 c. à soupe de mirin
* 1 c. à soupe de vinaigre de riz
* Une belle poignée de cresson
* Sésame toasté
* Huile de tournesol
* Fleurs comestibles (ici de @madame.printemps.fleurs bien sûr !), oignons ciboule haché finement ou jeunes pousses pour la décoration
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Préparation :
1. Émincer finement les champignons.
2. Dans une poêle bien chaude, les faire sauter dans un peu d’huile jusqu’à obtenir une belle coloration.
3. Pendant ce temps, mélanger le miso, la sauce soja, le mirin et le vinaigre de riz dans un bol.
4. Quand les champignons sont bien colorés, couper le feu et verser immédiatement le mélange dessus. Remuer pour bien laquer l’ensemble. Ajouter une poignée de cresson et mélanger de nouveau.
5. Déguster bien chaud, parsemé de sésame toasté et de quelques pousses ou herbes fraîches.
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L’un des avantages des champignons Eryngii ? Ils se tiennent parfaitement à la cuisson et gardent une belle mâche. Ici, je les ai servis avec une crème de pomme de terre, un vrai régal ! 🍁
Un plat réconfortant parfait pour attaquer l’automne. Alors, vous testez ?
