Picodons AOC Blanc

Au cœur de la tradition fromagère française, le Picodon AOC Blanc de la Maison Cavet incarne l'excellence et l'authenticité. Ce fromage de chèvre au lait cru, produit dans le respect des méthodes d'affinage ancestrales, est une véritable célébration du terroir et du savoir-faire artisanal.
Le Picodon est un fromage doté d'une riche histoire, ancrée dans les traditions de la Drôme. La Maison Cavet, réputée pour son expertise dans l'affinage des fromages de chèvre, perpétue cette tradition en produisant des Picodons AOC de qualité supérieure. Le nom ''Picodon'' lui-même, issu de l'occitan ''pichot'' signifiant petit et du patois local ''pico'' qui pique, reflète parfaitement le caractère unique de ce fromage.
La fabrication du Picodon chez Maison Cavet suit un processus rigoureux qui commence par la sélection du meilleur lait cru de chèvre. Le fromage est ensuite soigneusement affiné, une étape cruciale qui lui confère sa texture blanche et onctueuse ainsi que son goût distinctif. L'affinage, pouvant durer de quelques semaines à plusieurs mois, enrichit le Picodon d'une saveur complexe, avec une note de noisette caractéristique.
Le Picodon AOC Blanc se distingue par sa texture fondante et sa saveur équilibrée, offrant une expérience gustative riche. Il se marie à merveille avec des vins blancs secs ou des rosés légers, créant des accords parfaits pour vos apéritifs ou vos plateaux de fromages.
Choisir le Picodon AOC Blanc de la Maison Cavet, c'est opter pour un fromage de qualité exceptionnelle, produit avec passion et savoir-faire. C'est aussi soutenir une entreprise qui valorise les méthodes traditionnelles et l'authenticité des produits du terroir français.