Picodon Drôme AOP affinage Dieulefit
Le Picodon de la Drôme AOP méthode Dieulefit est un petit fromage. Étymologiquement, ''pico'' signifie picant et ''don'' signifie petit. Cela rappelle le côté corsé et relevé que ce dernier peut avoir en cas d'affinage poussé.L'affinage méthode dieulefit, en rééessuyant de fromage à la saumure dans des caves humide, renforce son caractère bien trempé! Il était d'ailleurs souvent utilisé lors des transhumances provençales de par son petit format pratique pour le transport.
Type de fromage : Fromages au lait de chèvre
Type de lait du fromage : Chèvre
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Lou Canesteou : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 08 avril
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