Panier Sous-Bois
Panier Sous-Bois Naturélium : champignons frais gourmets et herbes aromatiques de la Drôme En bref : le Panier Sous-Bois est un assortiment de champignons frais gourmets et rares (hydne hérisson, shiitake, pleurotes de couleur, pholiotes, enoki, nameko…), accompagné de thym frais bio, de laurier frais, de romarin frais et d’un produit mystère. Les champignons sont cultivés et récoltés par Naturélium, producteur de champignons à Châteauneuf-du-Rhône, dans la Drôme (26), près de Montélimar. La composition varie selon les récoltes du moment. Vous cherchez où acheter des champignons frais rares directement auprès d’un producteur ? Le Panier Sous-Bois réunit en un seul colis des variétés que l’on trouve rarement en grande surface : champignons exotiques, champignons asiatiques et champignons gourmets français, cultivés en circuit court et sélectionnés à maturité. Saveurs boisées, noisettées, iodées ou fruitées, textures fondantes ou fermes : ce panier de champignons est idéal pour cuisiner autrement, découvrir de nouveaux goûts ou offrir un cadeau gourmand original. Les champignons du Panier Sous-Bois La composition change selon nos récoltes. Votre panier peut contenir : Hydne hérisson (lion’s mane, Hericium erinaceus) : délicat, notes de fruits de mer, rappelle le homard et le crabe. Pleurote Black Pearl : intense, légèrement sucré et noisetté. Pleurote du panicaut (king oyster, Pleurotus eryngii) : très ferme, goût proche de la noix de Saint-Jacques. Pholiote du châtaignier : umami, terreuse et noisettée. Pleurote en huître bleu : fine, légèrement boisée, note iodée. Shiitake (Lentinula edodes) : doux, très boisé, umami incomparable. Golden enoki : doux, légèrement fruité, nuance poivrée. Pleurote jaune (pleurote citrine) : fruitée, légèrement citronnée, pointe de noisette. Pholiote du peuplier (pioppino) : douce et noisettée, entre morille et cèpe. Nameko : doux, légèrement boisé, notes de noisette et d’umami. Pleurote rose : plus prononcée, boisée et charnue. Hydne corail (Hericium coralloides) : doux et délicat, touche boisée et fruitée. Shimeji brun (buna shimeji) : doux, noisetté, riche en umami, légère note iodée. Champignon de Paris brun (champignon rosé) : doux, légèrement noisetté, plus parfumé que le blanc. Des herbes fraîches pour sublimer vos champignons Thym frais bio (certifié AB), 100 g : parfum intense et légèrement résineux, idéal pour poêlées et rôtis de champignons. Laurier frais, 200 g : notes douces et aromatiques, parfait pour bouillons, risottos et sauces. Romarin frais, 200 g : arôme puissant et boisé, sublime les champignons rôtis au four. Le produit mystère du moment Chaque Panier Sous-Bois cache une surprise de saison : une variété rare, une nouveauté de la ferme ou une découverte gourmande. De quoi rendre chaque livraison unique.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Naturélium : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 octobre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Naturélium
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Naturélium va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Naturélium.
Poêlée de champignons gourmets aux herbes fraîches Prête en 15 minutes, avec les produits de votre panier Naturélium Une recette toute simple pour révéler le goût de nos champignons frais cultivés dans la Drôme : dorés à la poêle, parfumés au thym, au romarin et au laurier. Ingrédients (4 personnes) 600 g de champignons de votre panier (pleurotes, shiitake, pholiotes, shimeji…) 2 c. à soupe d’huile d’olive 30 g de beurre 2 gousses d’ail 1 échalote Quelques brins de thym frais bio, 1 brin de romarin, 2 feuilles de laurier Fleur de sel et poivre Préparation Nettoyez les champignons avec un linge humide, sans les laver à l’eau. Détachez les grappes et effilochez les pleurotes à la main. Faites chauffer l’huile à feu vif et saisissez les champignons sans trop les remuer, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (5 à 7 min). Baissez le feu, ajoutez le beurre, l’ail, l’échalote et les herbes. Laissez parfumer 2 minutes. Salez, poivrez et servez aussitôt. Idées de service : sur une tartine grillée, avec des pâtes fraîches, un œuf au plat ou une polenta crémeuse. Le conseil Naturélium : ne surchargez pas la poêle. Des champignons bien saisis gardent tout leur croquant et leur goût umami.
