Icone croix de fermeture
La Ferme Enchantée - Oeuf d'Autruche frais - 1 unité (1,3 kg)
La Ferme Enchantée - Oeuf d'Autruche frais - 1 unité (1,3 kg)
La Ferme Enchantée
La Ferme Enchantée
4.86/5
sur 1173 avis Charente Maritime

Oeuf d'Autruche frais - 1 unité (1,3 kg)

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible :
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation. Pourdebon traite votre adresse électronique pour la gestion de votre abonnement à la newsletter. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Pour en savoir plus, consultez notre politique de protection des données.
37,46 € / kg 48,70 EUR
Partager
Origine Pictogramme drapeau Charente-Maritime
DLC à réception Pictogramme sablier 24 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme producteur fermier

Oeuf Frais d'Autruche- 1 unité 
Souvent hors de stock, car il est victime de son succès tant il plait et attire la curiosité ! 

Avez-vous déjà goûté l’œuf d'autruche ? Épatez vos convives avec une fondue à l’œuf, accompagnée de pain, charcuterie et fromage, très facile à réaliser ! En apéritif ou en repas, un œuf convient pour 5/6 personnes à la coque et 8/10 personne en omelette
Nos œufs se conservent 3 à 4 semaines A RECEPTION au frais à l'abri de la lumière, ils font entre 1,3 kg et 1.6 kg ce qui correspond à peu près à 22/24 œufs de poule. 

Pour l'envoi des œufs, nous les enveloppons dans plusieurs couches de papiers de sorte à créer un coussin antichoc infaillible !
Disponible de mars à début octobre uniquement. Les autruches ne pondent pas durant 4 mois de l'année.

Retrouvez nos recettes favorites à base d'Oeuf d'autruche dans l'onglet ''Recette'' de cette fiche !

Renseignements pratiques : Sortir l'oeuf du frigo un peu avant la cuisson pour qu'il ne soit pas trop froid, le laver
Compter le temps de cuisson à partir de l'ébullition 
1.1kg : 18 mn
1.2kg à 1.3kg : 21 mn 
1.4kg à 1.5kg : 24 mn 
+1.5kg  : 28 mn
Ouvrir l'oeuf, l'assaisonner et le mélanger.
OU
Rajouter 5 minutes de cuissons si vous préférer que le blanc soit cuit, il restera légérement translucide.
 

Allergènes : oeuf

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Ferme Enchantée : Mardi , Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 25 juin

Ingrédients : œuf frais d'autruche de la ferme
Désignation légale : Oeuf frais d'autruche, épattez vos convives !

Fondue à l'oeuf d'Autruche pour 5/6 personnes

Faire cuire l'oeuf à la coque, selon sont poids, en le tournant de temps en temps pendant la cuisson :

1.1kg : 18 mn à partir de l'ébullition 
1.2kg à 1.3kg : 21 mn 
1.4kg à 1.5kg : 24 mn 
+1.5kg  : 28 mn

Découper le dessus à la scie , scie circulaire ou petite meuleuse, (outils multi fonction style Dremel),
Assaisonner et mélanger, il devriendra légèrement mousseux,
Vous pouvez tremper des mouillettes de pain, ou faire des brochettes avec des morceaux de pain, de saucisson, de fromage que vous trempez dans l'oeuf

Œuf d'autruche en omelette et au saumon fumé

Pour une omelette de 8 personnes il vous faut alors :
- Émincer et faire revenir 2 oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive
- Couper 400 g de saumon fumé en petits dés et les ajouter avec les oignons
- Casser l'œuf d'autruche avec un petit marteau, verser-le dans un grand bol puis battre l'œuf en omelette
- Saler et poivrer l'omelette (attention à ne pas trop salé car le saumon est déjà suffisamment salé)
- Verser l'omelette sur le saumon et les oignons dans la poêle
- Laisser cuire jusqu'à ce que la préparation soit dorée sur les bords

Les autres produits de La Ferme Enchantée

Voir les 35 produits de La Ferme Enchantée