Jours de livraison de L'Art des Châtaignes :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 23 avril
L’Ardèche du Sud, dans les Cévennes… c’est le pays de la châtaigne !
En 2017, après une activité en gastronomie, j’ai démarré la réhabilitation d’une châtaigneraie à Aizac accueillant des châtaigniers de variétés anciennes ardéchoises, vieux d’une centaine d’années.
La Région Auvergne Rhône-Alpes et le département de l’Ardèche me soutiennent dans cette activité, contribuant à la reconquête de la châtaigne ardéchoise.
En flanc de montagne, mes châtaigniers se situent dans une altitude entre 700 et 1000 mètres.
Ma passion : associer mon expérience de cuisinier aux productions des transformations de mes châtaignes.
Les projets pour de nouvelles recettes sont nombreux … pour l’instant j’ai surtout travaillé sur la diminution en sucre de mes préparations. Le faible taux de sucre permet la découverte du goût authentique de la châtaigne.
Avec les crèmes de châtaignes allégée en sucre de Orange ou de Citron-Gingembre, et les confitures allégées en sucre Nature, j’offre une découverte particulière qui a fait ses preuves auprès des gourmands !
Castanéiculteur, j’entretiens la châtaigneraie, je fais la récolte, je transforme mes châtaignes et je vends mes produits auprès d’Amaps ou sur des marchés locaux paysans….
Le territoire et le terroir
Nous récoltons les châtaignes de variétés anciennes (COMBALLE et BOUCHE ROUGE) sur 5HA situés à Aizac au cœur du parc régional des monts d’Ardèche et de la zone AOP châtaigne d’Ardèche.
La châtaigne et la transformation
La manne des forêts ardéchoises est beaucoup plus qu’une nourriture de base : c’est un produit noble dont on fait de véritables gourmandises. La transformation s'opère au sein d'un atelier de transformation collectif (CUMA de Ladenne à Jaujac - 07) où travaillent vingt-six agriculteurs producteurs adhérents. La qualité de nos châtaignes d’Ardèche est préservée au maximum en réalisant un tri manuel et en minimisant au maximum les taux de sucre dans la plupart de nos produits.
Aussi c'est un aliment à haute valeur nutritive, riche en fibres, en minéraux, en vitamines, mais DEPOURVU DE GLUTEN.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Christiane,
le
suite à un achat le 07/03/2024
Très contente de mon achat. Je recommande chaleureusement ce vendeur et ses produits.
Écrit par David,
le
suite à un achat le 06/02/2024
Tout est parfait concernant ma commande , et le produit est exceptionnel aussi ! , Je recommande .
Écrit par Richard,
le
suite à un achat le 11/01/2024
Quel dommage que les produits ne soient protégés que latéralement. 1 des grands pot a été cassé par le dessous.
Sinon, c'est parfaitement délicieux, vraiment.
Réponse de L'Art des Châtaignes
Bonjour Monsieur Mangon, je découvre malheureusement seulement aujourd'hui votre commentaire... sachez que la réclamation n'est vraiment pas compliquée avec Pour de Bon. Je crains que c'est trop tard pour la lancer maintenant, mais en attendant, je prends bien note du conseil: on va désormais ajouter une protection en dessous aussi... merci pour votre remarque, c'est en parlant ensemble que l'on s'améliore! ...et merci pour vos compliments quant à la qualité de nos produits! Cordialement Susanne et Alex avec L'Art des Châtaignes
Noté par catherine,
le
suite à un achat le 12/12/2023
Écrit par Isabelle,
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suite à un achat le 29/10/2023
Tous les produits commandés pas encore goûtés mais j'avais été très satisfaite des produits commandés l'année dernière
Écrit par Lydie,
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suite à un achat le 04/10/2023
Puree de chataigne delicious, nature comme j aime, bocaux en verre. Le top. Dommage pour les 2 pots casser a la livraison
Écrit par Hélène,
le
suite à un achat le 28/06/2023
Le colis est arrivé intact et à l'heure dites pour l instant nous n avons rien goûte nous ne manquerons de mettre un commentaire quand nous dégusterons
Noté par Marion,
le
suite à un achat le 04/04/2023
Écrit par Thierry,
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suite à un achat le 05/01/2023
colis reçu avec plus de 2 semaine de retard
2 articles cassés sur 8 cdés
Réponse de L'Art des Châtaignes
Bonjour Monsieur Plun, on découvre votre avis laissé concernant votre commande de début janvier... votre colis est parti pourtant le 9 janvier, comme prévu! En effet, s'il a ensuite passé deux semaines à divaguer... il y a un risque qu'il ait été malmené! Je vous invite à ouvrir une réclamation afin que nous puissions faire valoir également le fait des deux produits endommagés pendant le transport! A très vite, cordialement, Alex et Susanne
Écrit par Sebastien,
le
suite à un achat le 18/08/2022
