Icone croix de fermeture
Bienvenue chez L'Art des Châtaignes
Camion de livraison

Jours de livraison de L'Art des Châtaignes : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 11 octobre

L’Ardèche du Sud, dans les Cévennes… c’est le pays de la châtaigne !
En 2017, après une activité en gastronomie, j’ai démarré la réhabilitation d’une châtaigneraie à Aizac accueillant des châtaigniers de variétés anciennes ardéchoises, vieux d’une centaine d’années. La Région Auvergne Rhône-Alpes et le département de l’Ardèche me soutiennent dans cette activité, contribuant à la reconquête de la châtaigne ardéchoise.

En flanc de montagne, mes châtaigniers se situent dans une altitude entre 700 et 1000 mètres.

Ma passion : associer mon expérience de cuisinier aux productions des transformations de mes châtaignes. Les projets pour de nouvelles recettes sont nombreux … pour l’instant j’ai surtout travaillé sur la diminution en sucre de mes préparations. Le faible taux de sucre permet la découverte du goût authentique de la châtaigne. Avec les crèmes de châtaignes allégée en sucre de Orange ou de Citron-Gingembre, et les confitures allégées en sucre Nature, j’offre une découverte particulière qui a fait ses preuves auprès des gourmands !

Castanéiculteur, j’entretiens la châtaigneraie, je fais la récolte, je transforme mes châtaignes et je vends mes produits auprès d’Amaps ou sur des marchés locaux paysans….

Le territoire et le terroir
Nous récoltons les châtaignes de variétés anciennes (COMBALLE et BOUCHE ROUGE) sur 5HA situés à Aizac au cœur du parc régional des monts d’Ardèche et de la zone AOP châtaigne d’Ardèche.
La châtaigne et la transformation
La manne des forêts ardéchoises est beaucoup plus qu’une nourriture de base : c’est un produit noble dont on fait de véritables gourmandises. La transformation s'opère au sein d'un atelier de transformation collectif (CUMA de Ladenne à Jaujac - 07) où travaillent vingt-six agriculteurs producteurs adhérents. La qualité de nos châtaignes d’Ardèche est préservée au maximum en réalisant un tri manuel et en minimisant au maximum les taux de sucre dans la plupart de nos produits.
Aussi c'est un aliment à haute valeur nutritive, riche en fibres, en minéraux, en vitamines, mais DEPOURVU DE GLUTEN.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Muriel, le suite à un achat le 25/08/2022
Désolée mais produit non conforme aux informations vues sur le site. Pas de morceaux de châtaignes. Cela ressemble plus à une purée de châtaignes. Grande déception. Cordialement
Écrit par Chantal, le suite à un achat le 03/05/2022
bons produits mais le problème reste les livreurs qui ont les coordonnées telephoniques du destinataire et ne les appellent pas !!!!il y a des immeubles où il faut absolument remettre la livraison en main, eventuellement au concierge (no du concierge donné...dans mon cas...)sinon le colis disparaît.
Écrit par Alain, le suite à un achat le 23/04/2022
Goûts délicats et authentiques aux sucrés discrets… On en mangerait !
Écrit par Marie-Claire, le suite à un achat le 17/04/2022
Je n'ai consommé qu'un seul pot de confiture pour l'instant : excellente car pas trop sucrée. Et félicitations pour la qualité de l'emballage.
Écrit par FREDERIC, le suite à un achat le 15/02/2022
Excellents produits gourmands. Belle qualité. Merci pour le petit mot.
Écrit par VERONIQUE, le suite à un achat le 31/01/2022
Super bien emballée et gentil mot rien à dire pas encore dégusté
Noté par Nolwen, le suite à un achat le 30/12/2021
Noté par pierre, le suite à un achat le 05/12/2021
Écrit par Barbara, le suite à un achat le 04/11/2021
L'ensemble des produits, c'est à dire tout sauf la purée de châtaignes que je n'ai pas commandée, est vraiment excellent. Sur un kilo de châtaignes, seulement 4 étaient abîmées. C'est tout à fait acceptable et les confitures étaient délicieuses. L'emballage était parfait et j'ai apprécié le sac en toile de jute pour les châtaignes en vrac. Toutes mes félicitations et mes encouragements pour la suite de votre activité. Un immense merci !
Noté par Pierre, le suite à un achat le 12/11/2021

La vitrine de L'Art des Châtaignes

Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Assortiment De 3 Confitures De Châtaignes de 230g - Les Trois Natures
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - La Choco-Châtaigne, confiture de châtaignes allégée en sucre
  • Promo
  • Bio
  • AOP
  • Sans Gluten

230 g 26,08 € / kg
6,30 € 6 ,00
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Purée De Châtaignes
  • Bio

350 g 21,14 € / kg
7 ,40

Epicerie Sucrée

Confitures, miels et pâtes à tartiner

Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Assortiment De 2 Confitures De Châtaignes - Les Gourmands
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Assortiment De 3 Confitures De Châtaignes de 230g - Les Trois Natures
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Assortiment De 3 Confitures De Châtaignes de 320g - Les Trois Natures
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Assortiment de 4 confitures de Châtaignes - Les Parfumées
  • Bio
  • AOP
  • Sans Gluten
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Confiture De Châtaignes - Nature Gourmande - 230g
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Confiture De Châtaignes - Nature Gourmande - 320g
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Confiture De Châtaignes - Vanille Gourmande
  • Bio

230 g 24,34 € / kg
5 ,60
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Confiture De Châtaignes Allégée En Sucre - Nature - 230g
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Confiture De Châtaignes Allégée En Sucre - Nature - 320g
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Confiture De Châtaignes Allégée Sucre - Nature Morceaux - 230g
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Confiture De Châtaignes Allégée Sucre - Nature Morceaux - 320g
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Crème De Châtaignes Allégée En Sucre - Citron Gingembre
  • Bio
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Crème De Châtaignes Allégée Sucre - Orange
  • Bio

230 g 23,47 € / kg
5 ,40
Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - La Choco-Châtaigne, confiture de châtaignes allégée en sucre
  • Promo
  • Bio
  • AOP
  • Sans Gluten

230 g 26,08 € / kg
6,30 € 6 ,00

Fruits en conserve

Ajouter au panier
L'Art des Châtaignes - Purée De Châtaignes
  • Bio

350 g 21,14 € / kg
7 ,40