Icone croix de fermeture
Bienvenue chez La Ferme des Collines
Camion de livraison

Jours de livraison de La Ferme des Collines : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 22 mai

La Ferme des Collines, c'est l'histoire de David et Laura, père et fille. Leur secret? Travailler avec passion.

Depuis plus de 30 ans, David, agriculteur céréalier dans la Somme, cultive ses terres de manière raisonnée. Chaque année, il perfectionne ses techniques pour donner le meilleur aux sols et aux plantes: l'observation quotidienne des cultures sur certaines périodes lui permet de réduire les doses et le nombre d'interventions avec des produits de protection des plantes. Ce long travail lui permet aujourd'hui d'avoir une production de qualité.

"Semer autrement pour récolter durablement"
L'agriculture raisonnée étant en place depuis plusieurs années, David décide alors de développer une nouvelle technique: l'agriculture de conservation.
C'est alors qu'intervient Laura, ingénieur agricole et animée par le fait de voir l'exploitation familiale évoluer vers de nouvelles techniques de production. Elle participe donc à cette transition importante sur la ferme. L’agriculture de conservation est une agriculture écologiquement intensive qui démontre de nombreux bienfaits pour l'environnement. Elle permet d'améliorer la fertilité des sols et de diminuer l'impact phytosanitaire.

"Produire durablement pour transformer différemment"
En même temps, pour diversifier l'exploitation et valoriser les productions, Laura met en place sur plusieurs mois le projet "Du grain au pain".
Les blés anciens sont transformés en farine, en utilisant notre authentique Moulin à meules de pierre de type Astrié. C'est un procédé ancien qui permet de conserver l'ensemble des qualités nutritives et gustatives du grain. Nous obtenons une farine d'exception. Les différentes variétés sont ensuite minutieusement assemblées afin de développer un maximum de saveurs. Nous utilisons une méthode de panification à l'ancienne: farine, eau, sel, levain et temps sont les cinq éléments permettant d'obtenir un pain aux saveurs d'autrefois et qui se conserve plusieurs jours. Nous utilisons uniquement des variétés anciennes de blés, qui étaient cultivées dans notre région entre 1800 et 1930. Cela nous permet d'obtenir un "pain santé", très digeste et qui a du goût !

NOTRE PAIN EST 100% NATUREL : SANS AMELIORANTS, SANS ADDITIFS ET SANS ENZYMES.
Nous vous proposons donc de la farine, différents pains au levain, ainsi que des préparations sucrées et salées.

« Nos principales préoccupations sont la traçabilité et la qualité de nos produits. Nous contrôlons l'ensemble du cycle de vie des céréales afin de produire de la qualité en toute transparence et souhaitons partager avec vous notre passion pour l'agriculture et les bons produits. »
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par, PIERRE , le suite à un achat le 09/10/2020
très satisfait de ma commande produit très bon et en direct avec les petits producteurs parfait sur toute la ligne
Noté par, Philippe , le suite à un achat le 05/10/2020
Noté par, Jean , le suite à un achat le 05/10/2020
Écrit par, bruno , le suite à un achat le 06/10/2020
tres bon produit
Écrit par, CAROLINE , le suite à un achat le 08/10/2020
C'est toujours parfait.....Très belle qualité des farines C'est un plaisir de cuisiner.
Noté par, CHRISTIAN , le suite à un achat le 08/10/2020
Écrit par, Rolande , le suite à un achat le 05/10/2020
Etant hypersensible au gluten, je suis ravie d'avoir trouvé la ferme des collines sur Pour de Bon. Cela me permet de pouvoir manger un peu de pain sans désagréments majeurs... Sur des produits comme le pain, la difficulté est d'atteindre les 20 € minimum exigés par le site... ça fait beaucoup de pain pour une seule personne. Alors pour limiter les pertes, je coupe mes pains en tranches et je les congèle. Chaque jour, je sors une tranche et je la passe quelques secondes au grille pain juste avant de la consommer. Pas assez pour la griller, mais suffisamment pour que le pain soit chaud et retrouve son moelleux.
Noté par, gael , le suite à un achat le 01/10/2020
Écrit par, Joële , le suite à un achat le 06/09/2020
Grande douceur de ces produits Merci
Noté par, yolande , le suite à un achat le 29/09/2020

La vitrine de La Ferme des Collines

Epicerie Sucrée

Sucres, farines et levures

Brioches et viennoiseries

Pains