

Bienvenue chez La Ferme d’Autrac

Jours de livraison de La Ferme d’Autrac : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 13 juillet
Notre ferme est située à Autrac en Haute-Loire, aux portes du plateau du Cézallier à 800 M d’altitude et couvre 87 HA dont environ 1/3 propice pour les cultures et le foin.
Suite à notre reconversion professionnelle fin 2019, nous avons repris l’exploitation qui fait maintenant partie des fermes de Terre de Liens. La ferme est conduite en polyculture élevage et a été convertie en agriculture BIO en 2016. La polyculture a tout son sens pour nous dans l’agriculture BIO : des vaches qui fertilisent les cultures de céréales ; le son et petit son qui restent de la transformation des céréales en farines font un complément alimentaire parfait pour les vaches ; les périodes de pâturage en prairie de l’herbe et de la luzerne permettent aux sols de se reposer et de se régénérer entre les cultures de céréales.
Le troupeau que nous avons repris était déjà en bio mais composé d’Aubrac croisés et désormais nous avons commencé à le faire passer en Aubrac pur, et nous y sommes presque ! Notre troupeau est constitué d’une vingtaine de vaches, avec aussi un taureau, des génisses et des veaux. Les animaux sont nourris exclusivement d’herbes, de foin et de céréales produites à la ferme. Tous nos animaux sont au pâturage tournant d’avril à novembre et ensuite à l’abri dans les étables pendant la période hivernale.
Nous vous proposons une viande qui a été nourrie naturellement sur un cycle lent et respectueux de l’animal durant toute sa vie.
Nous avons des cultures de blé, lentilles, petit épeautre, seigle et sarrasin. Les céréales sont triées et transformées en farines par nos soins sur place avec notre moulin de type Tyrole à meule de pierre. La mouture consiste à écraser finement des grains de céréales. En un seul passage, le son et la farine sont ainsi séparés.
Les propriétés nutritionnelles et gustatives de ces farines sont préservées par le lent travail des meules, ce type de moulin privilégiant la qualité de mouture au rendement.
Suite à notre reconversion professionnelle fin 2019, nous avons repris l’exploitation qui fait maintenant partie des fermes de Terre de Liens. La ferme est conduite en polyculture élevage et a été convertie en agriculture BIO en 2016. La polyculture a tout son sens pour nous dans l’agriculture BIO : des vaches qui fertilisent les cultures de céréales ; le son et petit son qui restent de la transformation des céréales en farines font un complément alimentaire parfait pour les vaches ; les périodes de pâturage en prairie de l’herbe et de la luzerne permettent aux sols de se reposer et de se régénérer entre les cultures de céréales.
Le troupeau que nous avons repris était déjà en bio mais composé d’Aubrac croisés et désormais nous avons commencé à le faire passer en Aubrac pur, et nous y sommes presque ! Notre troupeau est constitué d’une vingtaine de vaches, avec aussi un taureau, des génisses et des veaux. Les animaux sont nourris exclusivement d’herbes, de foin et de céréales produites à la ferme. Tous nos animaux sont au pâturage tournant d’avril à novembre et ensuite à l’abri dans les étables pendant la période hivernale.
Nous vous proposons une viande qui a été nourrie naturellement sur un cycle lent et respectueux de l’animal durant toute sa vie.
Nous avons des cultures de blé, lentilles, petit épeautre, seigle et sarrasin. Les céréales sont triées et transformées en farines par nos soins sur place avec notre moulin de type Tyrole à meule de pierre. La mouture consiste à écraser finement des grains de céréales. En un seul passage, le son et la farine sont ainsi séparés.
Les propriétés nutritionnelles et gustatives de ces farines sont préservées par le lent travail des meules, ce type de moulin privilégiant la qualité de mouture au rendement.

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par michele,
le
suite à un achat le 22/06/2022
première commande je suis satisfaite les produits sont de qualité les pavés de veau sont délicieux
Noté par Christine,
le
suite à un achat le 21/06/2022
Écrit par Beatrice,
le
suite à un achat le 13/06/2022
J’ai particulièrement apprécié le suivi de ma commande pour satisfaire mes attentes.
Excellente qualité gustative des produits merguez ainsi que des escalopes de veau
Noté par Mikael,
le
suite à un achat le 11/05/2022
Écrit par Brice,
le
suite à un achat le 19/06/2022
Produits top et livraison parfaite
Écrit par Nicolas,
le
suite à un achat le 14/06/2022
Envoi très rapide, conditionnement top et qualité magnifique. Merci!!!
Écrit par patrick,
le
suite à un achat le 08/06/2022
chorizo bon et farine semi complète pour le pain un régal
Noté par MADDY,
le
suite à un achat le 07/06/2022
Noté par WITTIG,
le
suite à un achat le 30/05/2022
Écrit par Florence,
le
suite à un achat le 04/06/2022
Un délice, nous allons recommander régulièrement
- Raison sociale : Linda Aberg
- N° SIRET : 87950465200014
- Adresse : Le Bourg, 43450 Autrac France
- Nombre de ventes : 92 ventes
- Mise en ligne le : 30 mars 2022
- Taux d'acceptation : 100 %
La vitrine de La Ferme d’Autrac
Ajouter au panier

- Bio
Lot apéritif de Bœuf BIO - Saucisse sèche, Rillettes, Mousse de Foie, Terrine
800 g
40,00 € / kg
32 ,00€
Ajouter au panier

- Bio
Faux Filet Bœuf BIO, 2 morceaux, poids total minimum 380gr
380 g
36,57 € / kg
13 ,90€
Charcuterie
Saucisses, boudins et andouillettes
Pâtés, rillettes, terrines et mousses
Ajouter au panier

- Bio
Lot apéritif de Bœuf BIO : Rillettes, Mousse de Foie et Terrine
580 g
36,89 € / kg
21 ,40€
Saucissons et autres spécialités sèches
Assortiments de charcuterie
Ajouter au panier

- Bio
Lot apéritif de Bœuf BIO - Saucisse sèche, Rillettes, Mousse de Foie, Terrine
800 g
40,00 € / kg
32 ,00€
Epicerie Salée
Plats en bocaux
Epicerie Sucrée
Sucres, farines et levures
Viandes
Boeuf
Ajouter au panier

- Bio
Entrecôte Bœuf BIO, 2 morceaux, poids total minimum 400gr
400 g
37,25 € / kg
14 ,90€
Ajouter au panier

- Bio
Faux Filet Bœuf BIO, 2 morceaux, poids total minimum 380gr
380 g
36,57 € / kg
13 ,90€