Huile d'olive Vierge Extra BIO Fruité Mûr Délicate - 25cl Bouteille

Huile d’Olive Vierge Extra BIO – Fruité mûr – Délicate Huile d’olive vierge extra de qualité supérieure, idéale en assaisonnement et en finition. Sa grande douceur et son équilibre aromatique en font une huile polyvalente qui sublimera aussi bien les légumes et poissons fins que les desserts fruités et pâtisseries. Obtenue grâce à un procédé d’extraction particulièrement doux, le temps de malaxage est limité à 20 minutes et la température n’excède jamais 20°C. Ce savoir-faire permet de préserver l’intégralité des arômes naturels de l’olive tout en réduisant l’amertume. Notre huile Délicate est certifiée BIO. Les olives sont récoltées tard dans la saison, entre mi-novembre et début décembre, à un stade de maturité avancée, lorsqu’elles commencent à noircir. Cette récolte tardive donne naissance à une huile douce, ronde et harmonieuse, caractéristique d’un fruité mûr. Ses caractéristiques : • Huile de type fruité mûr • Arômes herbacés discrets au nez • Grande douceur en bouche • Notes de fruits secs, d’amande et de foin frais • Légère amertume et belle longueur poivrée en fin de bouche • Équilibre et rondeur aromatique Les olives proviennent exclusivement d’un assemblage de variétés provençales sélectionnées avec soin. Catégorie : • Vierge extra • Certification : BIO • Variétés d’olives : Bouteillan, Aglandau • Type de fruité : mûr Dégustation : • Au nez : arômes herbacés subtils • En bouche : grande douceur, fruits secs, amande, foin frais, finale légèrement poivrée Avec quoi l’accommoder ? Légumes de saison, salades, poissons fins, fromages doux. Elle se révèle également surprenante et délicieuse sur une salade de fraises ou dans vos desserts et pâtisseries. C’est une huile d’assaisonnement et de finition qui apportera finesse et élégance à vos plats.